Ketogena prehrana temelji na procesu ketoze, za katero so značilne visoke ravni ketonov v krvi, ki se pojavijo med pretvorbo maščob v maščobne kisline in ketone. Dieta spodbuja telo, da bolj učinkovito porabi ketone, shranjene v maščobnih celicah za energijo, po Diet Ketogenic.
Cilj
Cilj keto diete je, da maščobe iz maščobnih kislin postane primarni vir energije, ne pa ogljikovih hidratov ali glukoze. Dieta spodbuja izgubo teže skozi maščobo, ne pa mišice, glede na Diet Ketogenic.
Živila
Pri pravilni ketogeni prehrani priporočena živila vključujejo izbire beljakovin, kot so govedina, zrezek, piščanec, vse vrste rib, svinjina, maslo in določena olja, vključno z oljčnim oljem in lanenim semenom. Po navedbah Keta te hrane ne bodo izločile iz ketoze, ker imajo bodisi minimalno vsebnost ali vsebnost ogljikovih hidratov.
Kalorije
Ketogensko razmerje je razmerje med maščobo in beljakovinami in ogljikovimi hidrati v prehrani glede na ketogenski vir. Ketogene diete običajno vsebujejo razmerje od 2 do 1 do 5 do 1. Tipična prehrana ima razmerje med 3 in 1, ki naj bi pri proizvodnji 1.500 kcal vseboval 145.16 g maščobe in 145.16 / 3 = 48.39 g beljakovin in ogljikovih hidratov. To izračuna kot 145,16 x 9 = 1,306,44 kcal iz maščobe in 48,39 x 4 = 193,56 kcal iz beljakovin in ogljikovih hidratov - 1306,44 + 193,56 = 1500 kcal.
