Celijačna bolezen, znana tudi kot enterotina, občutljiva na gluten, je avtoimunska bolezen, ki prizadene tanko črevo, kar lahko povzroči težave z maligigestijo in malabsorpcijo. Če niste bili diagnosticirani, vendar verjamete, da imate celiakijo, vas mora zdravnik oceniti. Po mnenju Kathleen Mahan in Sylvia Stump so avtorjem Krauseove prehranske terapije in prehranjevalnih zdravil svetovali, naj jedo dieto brez glutena brez pšenice, rži, komaj ali ovsa.
Energijski vnos in beljakovine
Povečanje vnosa kalorij je ključnega pomena za pridobivanje teže. Registrirana dietitka Susan Kundrat predlaga dodajanje dodatnih 500 kalorij na vašo prehrano na dan, da dobi 2 lbs. tedensko. Izziv pri tem, če imate celiakijo, je najti dovolj možnosti za prehrano, da to storite. Po mnenju Mahana in Stumpa lahko povečanje vnosa beljakovin pripomore k obnovi izgubljenih zalog energije. Mlečna hrana, meso, ribe, perutnina, jajca in fižol so beljakovinski viri beljakovin, ki jih lahko dodate v svojo dnevno prehrano.
Viri ogljikovih hidratov
Eden od najbolj zahtevnih makronutrientov, ki dopolnjujejo vašo prehrano s celiakijo, so ogljikovi hidrati. Vendar pa je poraba ogljikovih hidratov pomembna, če je vaš cilj povečanje telesne mase. Branje hranilnih oznak izdelkov, da ugotovi, ali so brez sestavin, ki vsebujejo gluten, in zamenjuje izdelke brez glutena za tiste glutenske izdelke, ki ste jih uporabili, je nujno. "Krauseova prehrambena in prehranjevalna terapija" predlaga prehrambene izdelke iz koruze, krompirja, ajde, riža, soje, kvinoje, stročnice, proso in amaranta.
Mastni viri
Zaradi težav z malabsorpcijo in maldigestijo, ki pogosto spremljajo celiakijo, je za prehrano in za preprečevanje pomanjkanja vitaminov pomembna jesti dovolj maščobe. Mahan in Stump pravita, da so vitamini, topni v maščobi, A, D, E in K pogosto nizki pri bolnikih s celiakijo. Dodatek prehrani z dodatkom vitamina in minerala, specifičnemu za starost ali spol, bi moral biti koristen za vaše splošno zdravje. Povečanje vnosa maščobe s porabo predmetov, kot so mlečni izdelki, solatni prelivi, maslo in matice, povečajo vaš skupni vnos kalorij. Razmislite o dopolnitvi vaše prehrane z omega-3 maščobnimi kislinami in trigliceridi s srednjo verigo, še posebej, če imate statorjo, odvečno maščobo v blatu.
Življenjski odziv
Če porabite majhne in pogoste obroke skozi ves dan, boste porabili dovolj kalorij, medtem ko je manj verjetnosti, da bodo povzročile stomačno stisko. Izbira prehrambenih izdelkov z visoko gostoto, kot so tista, ki so bila navedena prej, vam bodo prav tako pomagala doseči ciljno težo. Odkrivanje okusnih in prijetnih prigrizkov, ki jih lahko jeste med delovnim dnevom, je koristno. Ohranjanje zdravega programa telesne vadbe mora biti sestavni del vaše dnevne rutine - samo jejte pred jemanjem in po telesni aktivnosti.
