Ne gre za to, da bi karkoli izmed nas potrebovali še en razlog, da bi pojedli bolj okusen avokadovski toast, toda samo v primeru, če to storite, imamo nekaj dobrih novic: študija, objavljena v Journal of Clinical Investigation, je ugotovila, da je kalij, ki prevladuje v avokadu in banane, lahko prepreči in pomaga zdraviti bolezni srca, številka 1 morilec v Združenih državah Amerike. Awesome!
Eden glavnih dejavnikov tveganja za kardiovaskularne bolezni je ojačitev arterij, ki jih pogosto povzročajo visoke ravni holesterola. Torej so raziskovalci iz Univerze v Alabami želeli ugotoviti, če bi kalij, ki je bil razvrščen kot elektrolit, pomagal ohranjati prožnost arterij. In, da, je bilo - vsaj v telesa miši.
Raziskovalci so preizkusili svojo hipotezo z uporabo miši, ki so bili nagnjeni k srčnim boleznim, ko so hranili prehrano z veliko maščobami. Miške so razdelili v tri različne skupine, ki so bile hranjene z nizko, normalno ali visoko vsebnostjo kalija. Po skeniranju srca miši so ugotovili, da je skupina hranila najmanj kalij, ki je imela trdnejše arterije in povečala togost v njihovi aorti, v primerjavi s tistimi, ki so bogate z kalijem. Ko so gledali pod mikroskopom, so opazili tudi, da imajo miši z visoko kalijevano dieto manj zožene arterije.
"Ugotovitve imajo pomemben translacijski potencial," je pojasnil soavtor študije Paul Sanders, profesorica nefrologije na oddelku za medicino v oddelku za zdravila za uporabo v veterinarski medicini, "ker dokazujejo korist ustreznega dodatka kalija za preprečevanje vaskularne kalcifikacije pri miših, izpostavljenih aterosklerozam, in škodljiv učinek nizkega vnosa kalija. "
Seveda študije, opravljene na miših, pri preskušanju na ljudeh vedno ne dajejo enakega odgovora, zato je težko ugotoviti, ali bo odvajanje navade na avokado dejansko pripomoglo k boju proti boleznim srca. Toda, po mnenju avtorjev študije, lahko rezultati vodijo do "nepokritih mehanizmov, ki ponujajo možnosti za razvoj terapevtskih strategij za nadzorovanje vaskularnih bolezni".
Vendar pa obstajajo številne druge dokazane koristi za prehranjevanje avokada. Poleg obilja kalija (en pokrovček vsebuje 729 miligramov, kar je 15 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa), so visoko v nenasičenih maščobah, ki so zdravi srce, kar zmanjša raven holesterola v krvi. Prav tako so pakirani z obiljem vitaminov in mineralov, ki podpirajo funkcijo zdravega živca in so dober vir vitaminov K in B-9 (aka folata), ki koristijo vaši funkciji krvnih celic. Njihov največji propad je, da niso ravno nizko kalorična hrana, pri 240 kalorij in 22 gramov maščobe za eno sluznico.
Avokado je lahko tudi presenetljivo nevarno, če niste previdni - tako brskate po svojih veščinah nožev in znova ustvarite umetnost avokada, pri kateri je vsakdo obseden.
Banane so manj kalorij kot avokado (približno 121 na veliko banano), ki vsebujejo 487 miligramov kalija (10,4 odstotka dnevnega priporočenega vnosa). So tudi dobri viri vlaknin, bogati vir antioksidantnega vitamina C in zagotavljajo 38 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka za bolezen B-6.
Torej, tudi če se ta študija ne prevede na ljudi, ni grozna zamisel, da bi jedli zmerno. In če banane in avokadovi niso tvoja stvar, vendar vas še vedno zanima zvišanje ravni kalija, tukaj je seznam drugih kalijevih živil.
Kaj misliš?
Ali ste presenečeni nad ugotovitvami te študije? Ali uživate dovolj hrane, ki je visoko kalij? Kateri je vaš najljubši?
