Vlakno meso škampovega squasha spominja na dolge rezance po kuhanju in drobljenju. Čeprav se rezanci s squash razlikujejo po okusu iz tradicionalnih testenin iz testenin na moko, jih lahko uporabite na enak način kot testenine. Squash ima blag, nutty okus, ki dopolnjuje lažje testenine omake, zaradi česar je zdravo nadomestek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za špagete v vaših najljubših jedi. Squash uporabite kot žarišče lahkega obroka ali kot testeninasto stransko krožnik.
Korak 1
Na polovici po dolgem prerezu sperete squash. Seme izločite iz centra.
2. korak
Položite squash s stranjo na peki. Skozi stegno vilice povlecite skodelico. Pečemo v predhodno segreti 350-stopinjski Fahrenheit pečici za 45 do 60 minut, ali dokler meso ni dovolj dobro za prebod z vilicami.
3. korak
Preklopite ohlajena squash polovice, da odkrijete meso. Strgajte vilico po dolžini vsake polovice skodelice, ločite od škrčastih pramenov od kože.
4. korak
V koščke testenine na osnovi paradižnika razbite skodelice, da ustvarite obrok, podoben špagetom. Druga možnost je, da pramene v stopljenem maslu s škropljenjem sirke Parmezan in zdrobljenega popra. Večina testeninih omak, razen težkih kremnih omak, dobro dopolnjuje rezine s squash.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nož
- Vilice
- Pekač
- Testo iz omake
Nasveti
- Odstranite samo špagetne pramene iz tkiva, ne mesnate dele med prameni. Ti mesnati deli, medtem ko so užitni, imajo močnejši okus, ki ne dopolnjuje paradižnikovih testenin. Namesto pečenja tkiva lahko vrenete, da po potrebi popustite pramene. Vreli celoto, nečesano squash za 30 do 45 minut.
