Razlog za porabo hrane je vzeti v hranila, ki jih vaše telo uporablja za vzdrževanje celic. Nekatere od teh hranil uporabljajo celice za zagotavljanje energije. Drugi postanejo gradniki za celične proizvode; še vedno ostajajo druga hranila v kemijskih reakcijah, ki so del celične rasti in vzdrževanja.
Vrste hranil
Obstajajo dve glavni kategoriji hranilnih snovi - makronutrienti in mikrohranili. Makronutrienti vključujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Celice jih uporabljajo za zagotovitev takojšnjih potreb po energiji in jih shranjujejo v različnih oblikah za kasnejšo uporabo energije. Mikrohranili vključujejo vitamine in minerale. Vaše telo je odvisno od tega, da sodelujejo pri različnih kemičnih reakcijah, ki so vključene v celično rast in vzdrževanje, vendar vašim celicam ne zagotavljajo nobene energije.
Energijske zahteve
Vaše celice se vsak dan vključujejo v številne procese, od katerih nekateri opečejo energijo. Celična rast in vzdrževanje telesnih celic, kot so izdelava kemikalij za komunikacijske namene, popravljanje celične poškodbe in oblikovanje novih celic za zamenjavo starih, so vsi energetsko odvisni procesi. Pojasnjuje Dr. Lauralee Sherwood v svoji knjigi "Human Physiology", medtem ko se vaša energija poveča, če ste aktivni in se gibljejo okoli, vaše celice so izjemno aktivne, tudi če ste v mirovanju, zato potrebujete stalno oskrbo z energijskimi molekulami.
Makronutrienti
Makrohranilci, ki zagotavljajo energijo - ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe - so sestavljeni iz majhnih molekul, ki jih vaše celice kemično spali, da bi osvobodile energijo. Ko prebavate hrano, prelomite velike molekule hranilnih snovi v manjše, ki jih absorbira vaša čreva, ugotavlja Dr. Gary Thibodeau v svoji knjigi "Anatomija in fiziologija". Celice prevzamejo majhne hranilne molekule iz krvnega obtoka in jih združijo s kisikom, da proizvedejo ATP, molekulo kemijske energije. Tvoje celice nato uporabijo ATP za spodbujanje svojih dejavnosti.
Micronutrients
Večina procesov v telesu zahteva encime, ki so kemikalije, ki pomagajo reakcije potekati hitreje, kot bi sicer drugače, pojasnite Drs. Reginald Garrett in Charles Grisham v svoji knjigi "Biokemija". Veliko mikrohranil, vključno z večino vitaminov, pomaga pri encimski funkciji. Brez vitaminov vaši encimi ne morejo delovati in celice ne morejo proizvajati energije iz makrohranil. Minerali bodisi pomagajo pri encimskih funkcijah ali pomagajo vzdrževati tekočinsko ravnovesje, ki ohranja celice živ in sposobne komunicirati med seboj.
Strokovni vpogled
Medtem ko telo potrebujejo živilske snovi, da bi delovale na celični ravni, več hranilnih snovi, kot jih potrebuje telo, ne pomagajo, da bi delovala bolje - v resnici lahko preveč hranila škodljivo vpliva. Preveč hrane za prehrano privede do povečanja telesne mase in zdravstvenih težav, povezanih z debelostjo. Prekomerna poraba mnogih vitaminov - zlasti vitamini, topni v maščobah, kot so A, D, E in K - lahko povzročijo neželene učinke in toksičnostne reakcije.
