Žganje belušev dodaja okus zelenjavo, ki je ne morete dobiti v zaprtih prostorih. Nastali šparglje naredi veliko privlačnejšo stransko krožnico kot kašasti špargljev, ki pogosto prihaja iz pare zelenjave. Folija deluje kot ovira pri neposredni vročini žara in vam preprečuje izgubo tankega kopja skozi rešetko žara. Poskusite z začimbami, ki jih dodate v žaru, na žaru, da najdete želeno kombinacijo.
Korak 1
Očistite špargle posamično, da odstranite umazanijo. Špargla posušite s čisto brisačo ali papirnate brisače. Trim približno 1/2 palca dna vsakega stebla, da odstranite suho, lesno odsek.
2. korak
Razširite kos aluminijaste folije, ki je dovolj velika, da se beluši prilegajo v eno ali dvojno plast. Združevanje špargljev skupaj otežuje enakomerno kuhanje.
3. korak
Pour 1 žlica. oljčnega ali oljnega olja na zelenjavi za vsak kilogram belušev, na katere ste žar. Zmešajte sulice na foliji, da se lahko celotno steblo in sulice rahlo prekrijejo z oljem. Na vrh s soljo, poprom in drugimi začimbami, ki jih želite, kot je česen v prahu.
4. korak
Prekrivajte folijo in zapečatite šparglje, tako da folija ni odprta. Žganje belušev za pet do sedem minut čez vroče oglje ali srednje veliko toploto. Obrnite paket na polovici poti na žaru, tako da obema stranema dobite možnost z vročino.
5. korak
Odvijte folijski paket in ga razrežite na šparglji, da vidite, ali je to storjeno. Poiščite želeno teksturo za zelenjavo. Nekateri ljudje raje ostanejo ostri v šparglih, medtem ko imajo drugi všeč popolnoma mehak.
Stvari, ki jih potrebujete
- Olje
- Sol
- Poper
- Začimbe
Nasveti
- Šparglji kuhajte direktno na žaru brez kakršne koli folije za hrustljavo različico z več okusom na žaru. Brusite z oljem in sezono, kot je priprava folije. Krilca postavite neposredno na rešetko. Vsako minuto zavrtite šparglje, da se izogne požiranju in enakomernemu kuhanju. Poiščite majhne rjave obliže, ki kažejo na to, da so kopje pripravljene za kuhanje.
