Medtem ko se na splošno šteje za varno, užitno gobovo gobo, morel goba lahko povzroči alergijsko reakcijo pri nekaterih posameznikih. Če še nikoli ne jeste več ali sumite, da imate alergijo na morels, pozorno spremljajte simptome reakcije in se posvetujte s posebnimi previdnostnimi ukrepi, da se izognete sprožanju kakršnih koli hudih simptomov. Poleg tega porabijo samo gobe, ki jih lahko jasno prepoznate; ne jejte gobe, razen če ste prepričani, da je užiten.
Simptomi
Kot pri vseh alergijah na hrano, so simptomi alergije morel gob v razponu od blagih do hudih. Po MayoClinic.com številni pogosti simptomi vplivajo na prebavni sistem in vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, slabost in bruhanje. Drugi pogosti simptomi so srbenje ust, otekanje ustnic, jezika ali grla, koprivnica, piskanje, zamašenost nosu in omotica. Nekdo s hudo alergijo lahko doživi redko resno stanje, imenovano anafilaksija, v kateri grlo niha in otežuje dihanje. Anafilaksija pogosto sproži hiter pulz, padec krvnega tlaka in hudo omotico. Alergijska reakcija se lahko začne skoraj takoj ali se lahko pojavi nekaj ur po porabi.
Dodatni dejavniki
Kot je pojasnjeno v "Morel gobah: vodnik za izbiro in uporabo" Julie Cascio in Marci Johnson s službe za razširitev sodelovanja Fairbanks University of Alaska, poraba alkohola povečuje tveganje za reakcijo na morel gobah. Najpogosteje alkohol poveča tveganje za pojav alergijskih simptomov, ki so neposredno povezani s prebavnim sistemom. V redkih primerih lahko mešanica alkohola in morda povzroči slabost. Vaše možnosti za doživljanje gastrointestinalnega vznemirjenja se prav tako povečajo, ko jeste stare pse. Strogo rečeno, to se ne zgodi zaradi alergije na hrano, ampak preprosto zato, ker se je goba poškodovala na enak način, da bi se zelenjava ali sadje lahko pokvarila in gnila.
Preprečevanje
Nekateri previdnostni ukrepi pomagajo zmanjšati tveganje za alergijsko reakcijo na morels. V članku "Morels: Pitted Delights", Robert Fogel priporoča, da morate, če jeste jedi prvič, poskusiti majhen vzorec pred jedjo obroka, narejenega z gobami. Tudi če se ne pojavijo simptomi, uporabite majhno količino morels v prvem obroku, preden postopoma povečate količino, ki jo vključite. Ellen Horowitz iz "Montana Outdoors" priporoča, da odvrnete morel z vonjem ali morel, ki je prišel s področja, polnjene s kemikalijami.
Zdravljenje
Antihistamin, ki je brez recepta, obravnava najbolj blage reakcije. Če imate le blago reakcijo, morda ne bo treba obiskati zdravnika. Od te točke pa se morate izogibati morels. Manjša reakcija lahko kasneje povzroči veliko reakcijo. Če nameravate po intravenskem odmerku načrtovati potrebo po alergijskih reakcijah, se prepričajte, da imate na voljo antihistaminik. Zdravnik vam bo morda tudi priporočil, da v primeru, če imate resno reakcijo, imate avtopridnik za epinefrin. Če se po jedeh pojavi huda alergijska reakcija, poiščite nujno zdravniško pomoč.
