Borovnice, robide in jagode so bogat vir vitaminov, mineralov, vlaknin in antioksidantov, ki so bili navedeni pri zmanjševanju dejavnikov tveganja pri nekaterih vrstah raka, vnetnih bolezni, starostnih motenj ter bolezni srca in ožilja ter presnove. Moč njihove hranilne vrednosti izhaja iz bogatih temnih barv. Borovnice in borovnice imata najvišjo raven antioksidativne moči, jagode pa se ponašajo z največ vitamina C na posodo vseh sadnih in pomarančnih. Ti plodovi so nizko vsebnost maščob, visoko hranljivo gostoto in jih je mogoče zlahka vključiti v katero koli prehrano.
Antioksidanti
Antioksidanti, kot so karotenoidi (lutein, zeaksantin) in flavanoidi (rutin, resveratrol, kvercetin) pri ohranjanju očesnega zdravja, zmanjšujejo tveganje za degeneracijo makule, katarakte in bradavico. Anthocyanin, selen in baker, vsi antioksidanti, ponujajo zdravilne lastnosti za nevrološke motnje, kot je Alzheimerjeva bolezen, s preprečevanjem poškodb možganskih celic in obnavljanjem zdravja nevronov. Ti antioksidanti skupaj z ellagično kislino ponujajo tudi koristi pri zmanjševanju tveganja za raka. Antioksidanti so pomembni zato, ker izravnajo škodo, ki so jo povzročili prosti radikali v telesu, ki so pogosto krivci oksidativnega stresa, ki vodijo do kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, raka in sladkorne bolezni.
Vlakno
Visoka vsebnost vlaknin v jagodah pomaga pri prebavi in celotnem zdravju gastrointestinalnega trakta. Fiber ima tudi vlogo pri zmanjševanju "slabega" holesterola in znižanju celotnega serumskega holesterola in ravni krvnega tlaka, s čimer ohranja kardiovaskularni sistem v obliki vrha. Na ravni glukoze v krvi vpliva tudi vnos vlaknin pri boleznih, kot je diabetes.
Vitamini
Jagode vsebujejo veliko količino vitaminov A, B kompleksa, C in E, ki pomagajo okrepiti imunski sistem in zmanjšati vnetje. Ti vitamini veljajo tudi za antioksidante in pomagajo pri boju proti posledicam oksidativnega stresa, ki vodijo do kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, diabetesa in nekaterih vrst raka.
