Kelp spada v družino velikih rastlin iz morskih alg, ki se uporabljajo kot hrana v Aziji in drugih delih sveta. Pakirano z vitamini in minerali, je alergena na voljo tudi kot prehranska dopolnila. Hrana v algah je lahko resnična za vaše splošno zdravje. Ampak ne hitite, da kupite dodatke. Če imate težave s ščitnico, če jemljete zdravilo proti koagulantu ali če pazite na vaš natrij, bi se verjetno morali izogibati tem dodatkom. Poleg tega so nekateri dodatki zaskrbljujoče ravni arzena.
Vrste
Kelp je izraz, ki se pogosto uporablja za opis kakršne koli morske zelenjave. Vendar je v resnici več vrst velikih, rjavih morskih alg, ki rastejo v podvodnih gozdovih. Družina alpskega oreha vključuje arame, vreče iz mehurja, kombu in wakame. Kelpovi dodatki se pogosto pojavljajo v obliki prahu in lusk, pa tudi v kapsulah in tekočih kapljicah.
Prehrana
Kelp vsebuje pomembne minerale kalcij, kalij, magnezij in železo, pa tudi minerale v sledovih, kot so mangan, baker, cink in krom. Kelp ima tudi vitamine A, C, E, B-1, B-2, B-6 in B-12, kot tudi snov, ki se imenuje ergesterol, ki se v telesu pretvori v vitamin D. Poleg tega je bogat vir rastlinskih beljakovin in joda.
Zdravstvene koristi
Kelp vsebuje algin, spojino, ki deluje kot odvajalka, in fukani, ki so vnetja borci. Fitonutrienti v algah lahko zavirajo rast rakastih tumorjev. Študija na Univerzi v Kaliforniji, Berkeley, ki je bila objavljena v "Journal of Nutrition", je ugotovila, da lahko alergen zmanjša tveganje za razvoj hormonsko odvisnih rakov. Wakame kelp je dokazal sposobnost zniževanja krvnega tlaka v skladu s študijo, objavljeno v "Journal of Biochemistry of Nutrition" leta 2000. Po raziskavah, predstavljenih na nacionalnem sestanku Ameriškega kemijskega združenja leta 2006, je bilo ugotovljeno, da promovira wakame izguba teže in imajo znatne učinke proti diabetesu.
Stranski učinki
Glavna skrb pri dodatkih kelp je količina joda, ki lahko vpliva na delovanje ščitnice. To je lahko posebej problematično, če imate bolezen ščitnice. Kelp ima tudi lastnosti za redčenje krvi in lahko poveča tveganje za krvavitev, če jemljete antikoagulante. Kelp ima veliko količino natrija, ki lahko skrbi za tiste z visokim krvnim tlakom. Poročali so tudi o številnih poročilih o alergijah in razdraženosti želodca iz dodatkov kelp.
Varnost
V študiji, objavljeni leta 1988 v reviji "Človeški dodatki in onesnaževalci", je bilo ugotovljeno, da vsebnost joda 17 različnih dodatkov kelp v razponu od 45 mcg do 57000 mcg. Priporočeni dnevni vnos za jod je le 150 mcg. Kalifornijska univerza, Davisova študija, je tudi ugotovila, da je osem od devetih izdelkov brez vonja kelp večje od sprejemljivih ravni arzena. Strokovnjak za avtorstvo in prehrano dr. Ray Sahelian priporoča uporabo dodatkov kelp samo občasno.
