Mononenasičene maščobe so priznane kot zdrava skupina maščob. So nenasičeni - kar pomeni, da njihova kemična struktura vključuje en dvojno vezan ogljik v molekuli. Mononenasičene maščobe lahko pozitivno vplivajo na vaše zdravje, ko jih uživate v zmerni meri in jih uporabite za nadomestitev nasičenih maščob ali trans maščob. Lahko pomagajo znižati slab holesterol, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. Ameriško združenje za srce priporoča, da vaš skupni vnos maščobe ne presega 25 do 35 odstotkov vseh vaših dnevnih kalorij.
Olja
Olive in oljčno olje Foto Credit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Olja, bogata z mononenasičenimi maščobami, vključujejo oljke, arašide, kanole, sončnice in sezam. Ta olja so dobra izbira za uporabo pri kuhanju in so široko dostopni v trgovinah z živili. Oljčna olja se pogosto uporabljajo tudi v italijanskih in grških kuhinjah. Nekaj italijanskih jedi z olivnim oljem so bruschetta, paradižnikova omaka in omaka iz pizze. Grške solate, kot so arugula, artičoka in kupusne solate, so narejene z olivnim oljem. Lahko uporabite tudi majhne količine teh monounsaturated olja v solatah namesto solatnega prelivanja.
Oreški
Roke napolnjene z mandlji Fotografije: Katie Nesling / iStock / Getty Images Matice in semena so dober vir mononenasičenih maščob. Med njimi so mandlji, arašidi, oreški, Brazilski orehi, lešniki, makadamski orehi, pekani in pistacije. Masleni oreščki, kot so arašidovo maslo, mandljevo maslo in maslo indijskega olja, so tudi dober vir mononenasičenih maščob.
Druga živila
Koruzni čips in gvakamol Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Druga živila z mononenasičenimi maščobami so avokado in črne ali zelene oljke. Guacamole, izdelan iz avokada, je aromatična stranska krožica za mehiško kuhinjo in zdrava izbira. Črne in zelene oljke so odlične za solate ali pizza.
