Če imate težave pri požiranju in počutju, kot da se stvari, ki jih pijete, zataknejo v grlu, imate lahko motnjo, znano kot disfagija. Medtem ko obstaja več različnih vzrokov za disfagijo, vključno s poškodbo možganov zaradi možganske kapi ali poškodbe živca, ki jo povzroča amiotrofična lateralna skleroza, zdravljenje običajno vključuje spremembe prehrane, ki lahko vključujejo zgoščene tekočine. Kako debel potrebujete vašo tekočino določi vaš zdravnik ali logopedalec.
Nectar-Thick Liquid
Ko gre za zgoščeno tekočino, je najmanjša tekočina iz nektarja najmanj zgoščena, kar pomeni, da je tesneje v doslednosti do tanke tekočine, kot je voda, in se zlahka zlije. Kot pove že ime, imajo debele nektarne tekočine nektarno konsistenco kot marelice nektarja. Debele kremne juhe se prav tako štejejo za nektarne in so dober vir kalorij za tiste, ki težko izpolnjujejo potrebe kalorij. Lahko kupite tekočine, ki so že bile zgoščene ali uporabite komercialno zgoščenko, da bi vaše tekočine nektarno debele. Uporabite 100-odstotni sadni sok pri izdelavi lastnih zgoščenih tekočin, da bi povečali kakovost vašega vnosa v prehrani.
Honey-Thick Liquid
Medene tekoče tekočine so nekoliko gostejše od debelih tekočin, ki ne vsebujejo nektarja. Te vrste tekočin so manj obolele in, kot medu, počasi potopite iz svoje skodelice. Če ne najdete predhodno prodanih medenih debelih tekočin ali komercialnih zgoščevalnikov, lahko uporabite prehrambene izdelke, da vaše tekočine zgostite do pravilne konsistence. Sredstva za zgoščevanje tekočine vključujejo riževa žita, bananske kosmiči, koruzni škrob in instant krompirjeve kosmiči. Pogovorite se s svojim logopedom, da vam pomaga določiti, koliko teh zgoščevalk je treba uporabiti v svojih tekočinah, da dosežete pravo skladnost. Pomembno je vedeti, da lahko zgoščevalci prehrane spremenijo okus svoje tekočine in dodajajo dodatne kalorije.
Puding-debela tekočina
Morda ne velja za tekočino, toda kadar govorimo o tekočinski konsistenci za ljudi z disfagijo, so včasih potrebni puding debele tekočine. Puding debele tekočine imajo svojo obliko. So tekočine, da se v skodelici, obrnjeni na glavo, ne premikajte ali izlijete. Puding debele tekočine se običajno jedo z žlico. Puding - dober vir kalorij, beljakovin in kalcija - in debela, nesladkana jabolka - dober vir vlaknin in vode - so primeri pudingnih gostih tekočin.
Varnost prehrane Ko potrebujete zgoščene tekočine
Če potrebujete zgoščene tekočine, morajo biti vse tekočine, ki jih porabite, pravilne doslednosti, da preprečite zadušitev. To vključuje vodo, 100-odstotni sadni sok, kavo, juho in mleko. Poleg tega se morate izogibati sladoledu, ledu in kockam ledu, ker se talijo do tankih doslednosti. Morda boste morali izogibati živila z vsebnostjo vode, kot so pomaranče, lubenica ali grozdje. Ljudje, ki potrebujejo zgoščene tekočine, morda ne bodo dobili dovolj tekočine, pravi Medicinski center University of Pittsburgh. Tudi če je tekočina debela, se še vedno šteje za tekočino in poskušajte zaužiti od 6 do 8 skodelic dnevno za ustrezno hidracijo.
