Limone so vrsta citrusov, ki se v stiku s limoninim sokom ustvarjajo okus kreme, dodanega za osvežitev številnih živil in receptov. Limone so gojene že več kot 2500 let in njihove hranilne lastnosti zagotavljajo vitamine, ki spodbujajo dobro zdravje in ščitijo pred boleznimi. Limonski sok ne vsebuje maščob in ima druge lastnosti za zaščito pred visokim holesterolom.
Vrste limoninega soka
Limunov sok je na splošno na voljo, bodisi sami ali pa ga kupite v posodi. Stiskanje sokov iz limonov proizvaja svež limonin sok, čeprav so v pločevinkah ali steklenicah na voljo in jih je mogoče shraniti za kasnejšo uporabo. Ena skodelica svežega limoninega soka vsebuje le 61 kalorij in ima 21 gramov ogljikovih hidratov v obliki prehranskih vlaken in sladkorja.
Ugodne spojine
Limonski sok vsebuje vrsto spojine, imenovane limonin glukozid, snov, ki jo najdemo v številnih agrumih. Po podatkih službe za raziskave v kmetijstvu pri ameriškem ministrstvu za kmetijstvo so spojine citrusov, citrus limonoidov, zaščitne lastnosti proti raku. Ena vrsta limonoida, imenovana limonin, lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni holesterola LDL, "slabega" holesterola.
Prednosti limoninega soka
Pozitivne koristi limonina, ki jih najdemo v limoninem soku, trajajo dlje kot nekatere druge vrste naravnih spojin. Po raziskavah ameriške kmetijske raziskovalne službe lahko limonin ostane v krvi do 24 ur za nekatere ljudi. To pomeni, da so zaščitne prednosti in lastnosti limonina, ki znižujejo holesterol, morda na voljo v vašem telesu dlje časa, zato vam ne potrebujejo več kontaminacije limoninega soka ali drugega citrusovega soka.
Vitamin C Vsebina
Ena skodelica limoninega soka vsebuje 94 miligramov vitamina C - dovolj, da izpolnjuje priporočene dnevne potrebe za večino odraslih. Vitamin C je vrsta mikrohranil, ki je znana kot vodotopni vitamin. Vaše telo ne shranjuje vitamina C in ga je treba jemati skozi svojo prehrano. Po mnenju Inštituta Linus Pauling lahko vitamin C pomaga pretvoriti holesterol v žolčne kisline, ki so pomembne za prebavo maščob. Ta konverzija lahko pomaga pri ravni holesterola v krvi.
Pomen prednosti
Limon se pogosto doda v čaj, da se okrepi okus, vendar lahko limonin sok in zeleni čaj skupaj povečata koristi za zdravje. V študiji iz leta 2007 v raziskavi Molecular Nutrition and Food, Mario Ferruzzi iz Univerze Purdue navaja, da ko zelen čaj dodaja limonin sok, lahko med prebavo poveča absorpcijo katehinov. Katehini so tip antioksidanta, ki ga najdemo v zelenem čaju, ki pomaga zaščititi telo pred rakom, srčnimi boleznimi in možgansko kapjo. Pogosto jih odstranjujejo v črevesju, preden telo lahko zadrži nekaj svojih zdravstvenih koristi, vendar je bilo dokazano, da limonin sok obdrži 80 odstotkov katehinov, ki so na voljo za telesno absorpcijo.
