Ko je kombucha preusmerila v specialne prodajalne zdravja in živil, se je v Ameriki prehitela trgovina z živili. Fermentirana pijača je bogata s probiotiki ali prijaznimi bakterijami in vsebuje veliko manj kalorij kot večina brezalkoholnih pijač in sokov. Po mnenju Nacionalnega javnega radia Kombucha naj bi povečala imuniteto in pomoč pri prebavi, vendar koristi za zdravje niso bile dobro raziskane. To je vsaj dieta prijazna alternativa drugim sladkanim pijačam.
Kombucha kalorij
Kombucha črna ali zelena čajna bazena nima pomembnih kalorij, ampak kvas in sladkor. Število kalorij v vašem kombucha bo odvisno od količine teh sestavin, ki jih uporabljate. Sladkor ima 16 kalorij na čajno žličko in kvas vsebuje približno 13 kalorij na čajno žličko. Nakupovano kombucha lahko vsebuje približno 30 kalorij na skodelico.
