Po podatkih nacionalnega zavoda za zdravje je eden od 1000 otrok prizadet, čeprav so natančne številke in klasifikacija avtizma še vedno mračni. Ena izmed možnih terapij, ki se zavzemajo za pomoč pri avtizmu, so prehrana brez kazeina, imenovana GFCF. Čeprav ni dokončnih študij o učinkih prehranjevanja iz bruto investicij v osnovna sredstva, mnogi starši avtističnih otrok trdijo, da to uspešno pomaga zmanjšati simptome avtizma.
Živila, ki vsebujejo gluten
Izogibajte se glutena, vključno s pšenico, ržom in ječmenom. Fotografije: Eskear / iStock / Getty Images V nasprotju s splošnim prepričanjem pšenica ni edina hrana, ki vsebuje gluten. Gluten je beljakovina v rži, ječmenu in pšenici. Skupina zagovorništva za avtizem TACA priporoča, da se oznake na živilih preberejo zelo previdno, da se prepreči vnos glutena. Priporočajo tudi, naj se izogibajo proso in ovsene sestavine, ker so izdelani v neposredni bližini glutena in se lahko okužijo. Ker gluten vsebuje dragocene vitamine in vlaknine, lahko prehrana brez glutena zahteva natančno spremljanje nutricionista in zdravnika, da se zagotovi ustrezna prehrana.
Živila, ki vsebujejo kazein
Izogibajte se mlečni hrani, ki vsebujejo kazein. Fotografije: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images Kazein je tako kot gluten beljakovina, ki jo najdemo v številnih živilih. Vsi mlečni izdelki vsebujejo kazein, vključno s sirom, jogurtu, kravami, kozjim in jagnjetinim mlekom ter človeškim materinim mlekom. Kazein, podobno kot gluten, se zdi, da se pri osebah z avtizmom različno presnavlja, kar povzroča simptome, kot so komunikacija in socialni primanjkljaji, ki so klasični pri avtizmu, v skladu z Autism Speaks. Odstranjevanje kazeina iz prehrane je treba skrbno izvajati, saj lahko privede do pomanjkanja dragocenih hranil, kot so kalcij in vitamin C.
Sojini izdelki
Sojine izdelke, kot so tofu in sojina omaka, je treba odstraniti. Photo Credit: Igor Dutina / iStock / Getty Images Sojina omaka, edamam, zamrznjeni veggie burgerji in sojino olje so le nekateri izdelki, ki vsebujejo soje. Poleg tega številna živila na seznamu TACA navedejo guar gumi ali sredstvo za povečanje količine kot sestavine in takšne predmete so skriti viri soje. TACA priporoča strogo odstranjevanje soje iz prehrane za posameznike z avtizmom, saj soje, proizvedene v Ameriki, pogosto gensko spremenijo in so lahko alergeni na hrano. Pazljivo in pozorno branje oznak na živilih je zelo priporočljivo, da omejite sojo iz prehrane. Čeprav nobena dokončna študija ne kaže, da sojina omejitev pomaga pri simptomih avtizma, TACA navaja, da so starši, ki so to izvajali, in dieto GFCF opazili izboljšave v svojih avtisticnih otrocih.
