Zdrave zdrave bele omake omogočajo tistim z omejeno prehrano, da jedo kremaste omake, ki jih imajo radi. Ti recepti zmanjšajo količino maščobnih gramov, natrijevih gramov in kalorij v tradicionalnih receptih za belo omako, s čimer postanejo zdrave. Uporaba mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo ali brez maščobe in nadomeščanjem oljčnega olja in zdravega margarina namesto masla omogoča te recepte.
Osnovna bela omaka
Uporabite to osnovno srce zdravo belo omako nad zelenjavo, v lupinah in kot podlago za juhe. Zmešajte skupaj 1 žličko. bazilika,? skodelica piščanca ali zelenjavni instant bouillon,? skodelica koruznega škroba, 2 skodelice suhe mlečne kristale z nizko vsebnostjo maščob, 2 žlici žlici. čebulne kosmiči, 1 čajna žlička. timijan in? tsp. poper. Zmehčite 1/3 skodelice te suhe mešanice z 1 skodelico vode in prihranite počitek za naslednjič. Ogrevajte peč na srednji vročini, dokler čebulne kosmiči niso mehke. Ne vreti.
Bela kremasta omaka
Naredite srce zdravo belo omako iz omake, da prelijete testenine ali riž. Heat 1 žlica. olje in pecivo? z enim narezanim velikim šalotkom,? tbsp. marjoram in 1/8 žličk. zdrobljena rdeča paprika. Dodajte 1 skodelico belega vina, kuhajte na srednji vročini, da zmanjšate tekočino in dodate 3 do 6 oz. odcejene školjke, marmeladni sok iz odcejenih školjk, dve glavi praženega česna in? skodelica peteršilja. Med prebijanje testenin z omako, dodajte 2 žlici. maslo in 1 tsp. limonina lupina.
Beli vino in jogurtna omaka
Uporabite zdravo belo vino in jogurtovo omako v primerjavi s piščančjimi prsmi ali kosmi tofu. Melt 2 žlici. margarina brez hidrogeniranega olja v omaki. Dodajte 3 tbsp. moko in premešajte do kombinacije. Vstajenje v? piščančje ali rastlinske juhe, dokler je tekočina gladka in gosta brez grudic. Izklopite vročino in počasi premešajte? skodelica navadnega jogurta brez maščob,? skodelico vina, 2 tsp. limonina lupina in ščepec črnega popra. Postrežite omako z belim jogurtom za mizo, tako da vaši gostje lahko uporabijo velikost kosov, ki ustreza njihovi prehrani.
Alfredo omaka
Poiščite zdrava alternativa tradicionalni Alfredo omaki. Ne kuhajte omake kadarkoli med kuhanjem, ali pa se bo uničila njegova kremasta tekstura. V srednji ponvi kuhajte 2 skodelice nefat piščanca ali rastlinske juhe in 1 skodelico nizkih ali brez maščobnih kristalov na srednji vročini, pogosto mešate, dokler ne temeljito segrejete. Ustvarite pasto s 5 žlici žlici. koruzni škrob in 1 skodelico jogurta - izraelska hrana, imenovana labneh, dokler ne postane gladka pasta. Čiščenje? skodelico paste v segreto tekočino. Postopoma premešajte v 1 skodelico z zmanjšano maščobo parmezan. Dodajte sol in črni poper, da ustrezajo vašemu osebnemu okusu. Postrežemo čez testenine, parjen brokoli ali pečen krompir.
