Z izvorom v južni Kitajski province Fujian je oolong tradicionalni kitajski čaj, katerega oksidacijska raven leži med zelenim in črnim čajem. Pri obdelavi se ti čaji vlečejo v dolge, ukrivljene liste ali pritisnejo v krogli obliki. Njegov oksidacijski proces poveča količine nekaterih zdravilnih učinkovin, ki imajo edinstveno anti-alergijo, anti-rak in protivnetne lastnosti. Uolong čaj vsebuje tudi druge sestavine, vključno z katehinami, flavonoidi in polifenoli, ki delujejo kot antioksidanti v telesu in prispevajo k številnim prednostim zdravja užitka oujskega čaja Fujian.
Preprečuje debelost
Polifenoli, prisotni v fujianskem oolong čaju, lahko prispevajo k povečanju metabolizma in preprečujejo debelost. Te polifenolne spojine aktivirajo specifični encim, ki je odgovoren za raztapljanje trigliceridov v telesu. Kofein čaj bo povečal hitrost presnove, ker je kofein stimulans. Vendar pa so študije pokazale, da lahko kofein in EGCG, močan katehin, prisoten v fujianskem oolong čaju, lahko sinergistično delujejo za nadaljnje povečanje oksidacije maščob.
Boj proti simptomom vročine in alergije
Specifične spojine v uujskemu oolong čaju lahko pomagajo preprečiti senenega vročine in simptomov alergij, v skladu z izdajo iz leta 1999 "Journal of Agricultural in Food Chemistry." Dve katehinovi spojini, C-1 in C-2, so bili izolirani iz fujianskega oolong čaja in imajo močne anti-alergijske lastnosti. Ti katehini zavirajo encim histidin, ki blokira proizvodnjo histamina v telesu in prispeva k koristnosti uolongega čaja. Povečane ravni histamina pri občutljivih posameznikih povzročajo simptome kihanja, srbečih in vodnih oči ter alergijskega rinitisa. V januarju 2001 izdaja »Arhiv dermatologije« poroča, da oolong čaj obravnava tudi alergijski atopijski dermatitis.
Spodbuja zdravje zob
Uolong čaj ima antibakterijske lastnosti in lahko pomaga preprečiti razpad zoba. Po študiji iz leta 2013, objavljeni v "BioMed Central Research Notes", oolong čaj lahko zavira encimatske aktivnosti bakterij streptococci in preprečuje pritrditev na emajl in dlesni. Streptococci bakterije povzročajo nastanek plaka na zobeh. Strokovnjaki z oddelka za zobozdravstvo na univerzi v Osaki trdijo tudi, da ta čaj lahko pomaga okrepiti zobno sklenino. Oolong čaj je tudi naravni vir fluorida, od 0,1 do 0,2 miligrama mineralov v 8-urni skodelici čaja, poroča Linus Pauling Institute.
Bori proti svobodni radikalni škodi
Glavne prednosti oolong čaja prihajajo iz njegovih antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom v telesu. Prosti radikali, ki nastanejo, ko kisik medsebojno deluje z določenimi molekulami, lahko izvirajo iz stresa, ultravijoličnega sevanja in kemičnih aditivov v hrani. Ko so oblikovane, lahko začnejo verižno reakcijo v telesu. Prosti radikali so zelo reaktivni in lahko resno poškodujejo reakcijo s celičnimi membranami ali DNA.
Količina prostih radikalov v telesu se povečuje, ko postajamo starejši in lahko prispevamo k razvoju raka, vnetnih bolezni in resnih poškodbah las in kože. Po študiji, ki je bila objavljena leta 2003 v "Journal of Agricultural and Food Chemistry", antioksidanti v Fujian oolong čaju prenehajo verigacijsko reakcijo prostih radikalov, kar sicer vodi do celične poškodbe, ki bi sicer lahko privedla do vnetja, raka in znaki staranja.
