Pri prehrani se "krom" nanaša na biološko aktivno obliko kroma, ki je prisotna v hrani in jo uporablja telo. Krom pikolinat je dodatna oblika kroma. Kot mnogi minerali, je krom težko absorbirati. Povezovanje z organsko spojino, kot je pikolinat, lahko pomaga telesu, da absorbira krom lažje. Raziskovalci so osredotočeni na razumevanje potencialne vloge kroma pri insulinski rezistenci in diabetesu tipa 2. Preden vzamete dodatke kroma, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Dietni krom
Krom najdemo v različnih živilih, vključno s sadjem in zelenjavo, celimi zrni in pustim mesom. Potrebe kroma se med seboj razlikujejo. Ustrezen vnos za odrasle od 19 do 50 let je 35 mikrogramov na dan za moške in 25 mikrogramov na dan za ženske, ki niso noseče ali dojenja. AI za odrasle nad 50 let se zmanjša na 30 mikrogramov na dan za moške in na 20 mikrogramov na dan za ženske. Posoda za večino živil, ki vsebujejo krom, zagotavlja 6 odstotkov do 10 odstotkov AI za odrasle. 1/2 skodelica brokolija z visoko vsebnostjo kroma zagotavlja 31 odstotkov do 55 odstotkov odraslega AI.
Kromovi dodatki
Krom pikolinat, kromov klorid, kromov nikotinat in kromov citrat sta vrsta kromovih dodatkov. Te lahko kupite kot posamezne dodatke ali kot del multivitaminskega in mineralnega kompleksa. Dodatki na splošno zagotavljajo kjerkoli med 50 mikrogrami in 200 mikrogramov kroma na serijo. Ni znano, koliko kroma se absorbira iz dodatkov ali če katera koli dodatna mešanica ima višji absorpcijski potencial od drugega. Rezultati študije iz leta 2012 v "Biomateriali" so pokazali, da se lahko dodatni krom bolje absorbira kot dietni krom, vendar se lahko vsi različni dodatki vsi dobro absorbirajo. Kromovi dodatki lahko motijo številna zdravila.
Predlagana funkcija kroma
V celicah se krom veže na beljakovino, imenovano kromodulin. Ko se to zgodi, popolne oblike kromodulina, ki se lahko medsebojno delujejo z insulinski receptorji. Insulin - hormon, ki ga proizvajajo in izločajo specializirane celice v trebušni slinavki - pove celice, da jim je na voljo energija v obliki glukoze v krvi. Insulin komunicira z vezavo na insulinske receptorje, ki se nahajajo na površini celic. Znanstveniki špekulirajo, da kadar je kromodulin poln kroma, sodeluje z insulinskimi receptorji tako, da izboljša, kako dobro se celice odzivajo na insulin. Kot rezultat, celice lahko poberejo več glukoze za uporabo, pa tudi za sintezo in shranjevanje več energije.
Kromovi dodatki in insulin
Insulin povečuje vnos glukoze, spodbuja shranjevanje glukoze v mišičnih in jetrnih celicah, spodbuja sintezo in shranjevanje maščob v maščobnih celicah ter poveča sintezo proteinov. Ker lahko krom poveča delovanje insulina, obstaja veliko zanimanja za kromove dodatke. Leta 2011 je študija v "Endokrini praksi" poročala, da 500 ali 1000 mikrogramov kromovih pikolinatnih dodatkov ni izboljšalo tolerance glukoze ali občutljivosti na inzulin pri ljudeh z visokim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2. Druge študije so našli podobne rezultate.
