Kombucha in rejuvelac sta fermentirana pijača z domnevnimi koristmi za zdravje. Vendar pa sta oba pijača v pripravi zelo različna. Ena je izdelana iz kulture kvasovk in bakterij, druga pa iz žitaric, kot je pira. Zagovorniki vsake pijače imajo koristi za zdravje, vendar nobena klinična študija ne podpira teh trditev. Pred pitjem kombucha ali ponovnim zdravljenjem se morate posvetovati s svojim zdravnikom.
Kombucha
Zagovorniki kombucha pokličejo na "čudežni pijačo" in ga spodbujajo kot zdravilo, ki spodbuja energijo, presnovo in imunsko funkcijo ter celo kot zdravljenje raka. Običajno je znan kot gobovski čaj, vendar ne iz gob. Kombucha se pridobiva z dodajanjem sladkorja in čaja kulture kvasovk in bakterij. Kultura se imenuje goba, ker je siva po barvi in je oblikovana kot palačinka. Po dovajanju mešanice zmesi dobljena pijača vsebuje vitamine B. Vsebuje tudi kisle spojine, kot sta ocetna kislina in etil acetat.
Rejuvelac
Zagovorniki pravijo, da rejuvelac pomaga prebavi in zmanjša vnetje. Rejuvelac je fermentirana pijača, vendar je drugačna od kombucha. Rejuvelac je običajno narejen s fermentacijo pire, rženih ali pšeničnih jagod v vodi približno tri dni, po Judita Wignall v svoji knjigi "Going Raw". Nastala tekočina vsebuje koristne bakterije, znane kot probiotiki, ki pomagajo prebavo, po Wignallu. Tu lahko najdete številne recepte za rejuvelac - bodisi pripravljene bodisi sami izdelane - v trgovinah za zdravo hrano.
Toksičnost
Toksini, kot so glive, lahko kontaminirajo kombucha, kar lahko povzroči bolezni, glede na MayoClinic.com. Po visoki koncentraciji kisline so poročali o hudih boleznih, vključno s poročilom o eni smrti, po pitju kombucha. Glede na svojo sposobnost toksičnosti, je po zdravniškem spletnem mestu Drugs.com ne šteje več varnega. Rejuvelac ni znano, da povzroča bolezen, brez poročil o toksičnosti, povezanih s pitjem rejuvelac.
Previdnostni ukrepi
Upoštevati morate, da prehranska dopolnila niso potrebna za preskušanje varnosti in da imajo vsi dodatki možnost neželenih učinkov. Razen toksičnosti, neželeni učinki kombucha niso temeljito raziskani, nobeni ponovitveni neželeni učinki pa niso bili dokumentirani od oktobra 2011. Če se odločite za nakup ali nakup kombucha ali odmerek, to storite šele po tem, ko o tem razpravljate s svojim zdravnikom.
