Poljsko poreklo, ki je priljubljena po vsej vzhodni Evropi in zunaj nje, so piščali, ki jih lahko ponesete s tistim, kar vam je ljubše, kot so kislo zelje, meso, sadje, pa tudi krompir in sir.
Sestavine
Recepti se razlikujejo, toda ponavadi testo pierogi temelji na mešanici moke, jajc in masla in pogosto vključuje zdravo pomoč kisle smetane. Polnjenje sira in krompirja lahko vključuje pire krompir, sir, maslo, pa tudi naribano čebulo, sol in poper za dodani okus.
Priprava
Napolnjeni pierogi, podobni po videzu svojemu italijanskemu bratrancu, ravioli, se kuhajo, dokler niso kuhani. Po vrenju lahko uživate v pierogiji, vendar se pogosto ohladijo in nato ocvrto ali pečeno.
Kalorije
Število kalorij je seveda odvisno od določenega recepta in načina, na katerega jih pripravite. Preden jih ocvrte, pierogije vsebujejo od 170 do 250 kalorij na tri-pierogi služijo. Cvrtje v maslu ali olju dodaja dodatne kalorije. Če želite maščobe in kalorije zmanjšati, jih poskusite vržite v kuhinjski škropilnici.
Spremljevalci
Kalorije in maščobe lahko rahlo poveča še višje, če služijo pierogije s kislo smetano.
