Pita kruh je vrsta puhastega peciva, ki je narejen iz pšenice. V nekaterih kulturah se pogosto porabi vsak dan. Skozi leta je postala bolj pogosta v Združenih državah. Pita kruh je lahko del prehrane, ki se zaveda zdravja, in dobro deluje s številnimi kuhinjami.
Kalorije in maščobe
6-1 / 6-palčni kos belega pita kruha vsebuje 165 kalorij. Če jo uporabljate za izdelavo sendviča, lahko shranite kalorije. Za izdelavo sendviča potrebujete samo en košček pita kruha, saj vstavite sendvič polnjenje v pita kruh. Dva kosa običajnega kruha lahko vsebujeta 200 kalorij ali več. Pita kruh vsebuje manj kot 1 gram maščobe na postrežbo.
Beljakovine in ogljikove hidrate
Pita kruh ima 5,5 g proteinov in 33 g ogljikovih hidratov. Od teh ogljikovih hidratov je malo več kot 1 gram vlaken. Povečate svoj vnos vlaken z jedjo polnozrnatega pita kruha, ki vsebuje več kot 6 gramov vlaknin na porcijo. Kruh iz pšeničnega pita vsebuje manj rafiniranih ogljikovih hidratov, kar je treba izogibati kadarkoli je to mogoče. Rafinirani ogljikovi hidrati lahko prispevajo k debelosti, nenormalnim številom holesterolov in sladkorni bolezni tipa 2, v skladu s študijo o povečani porabi ogljikovih hidratov v Ameriki, ki je bila objavljena v "Journal of Clinical Nutrition" iz leta 2004.
Hranila
Kos belega pita kruha vsebuje več kot 10 odstotkov vašega priporočenega vnosa vitaminov B vitaminov tiamin, riboflavina, niacina in folata. Bela pita je prav tako visoka v selenu z 16,3 mikrograma, kar je več kot 30 odstotkov priporočenega vnosa 45 mikrogramov. Čeprav pita kruh nima slanega okusa, pazite na natrij, saj le ena posoda vsebuje 322 miligramov, več kot 20 odstotkov priporočenega vnosa 1500 miligramov, ki ga je določil Medicinski inštitut. Če kupite pšenični kruh, boste porabili precej več magnezija. Kruh iz pšeničnega pita ima tudi višje količine vitaminov B. Nižji je v kalciju kot beli pita kruh.
Funkcija
Pita kruh je ravno kruh, ki vsebuje "žep" na sredini. Uporablja se v številnih kulturah po svetu kot način za jedi obara - kruh se uporablja za nabiranje mesa ali fižola namesto žlice. V Združenih državah se najpogosteje uporablja za izdelavo sendvičev. Pita kruh lahko poseduje skoraj vsako polnjenje sendviča in se lahko vroči vročim ali hladnim. Na pitovni kruh lahko postavite omako, sir in druge prelive in jo postavite pod broiler, dokler se sir ne stopi za hitro pico.
Polnila
Pita kruh, še posebej celotna pšenična sorta, je primeren za različne zdravilne sendvič plute. Napolnite pito s sesekljanim šunkom z nizko vsebnostjo maščob, z nizko vsebnostjo maščob in s črnimi oljkami ter jo položite v mikrovalovno pečico za eno minuto za kosilo z meltom v ustih. Prav tako lahko zaužijete pita kruh z nizko vsebnostjo maščob v obliki tune, piščanca ali solate jajc. Če ste vegetarijanec, poskusite sendvič s piti, polnjeni s hummusom, avokadom in fižolom.
