Krem z mascarponom za torto - Najboljši recepte za sladice s fotografijo

Krema z mascarponom za torto je sedaj priljubljena pri vseh slaščičarjih

Krema z mascarponom za torto lahko vsebuje kondenzirano mleko, smetano, čokolado in celo beljakovine. Ta raznolikost omogoča uporabo aromatičnih smetani mascarpone za pecivo z različnimi polnili in testa.

Mascarpone - italijanski sir, za proizvodnjo katerega se uporablja visoko kakovostna krema iz kravjega mleka in bivolja

Malo zgodovine ...

Nedavno na prodajnih policah lahko srečate veliko sladic in slaščic, ki vključujejo mascarpone. Od kod prihaja to ime in lahko uporabim ta izdelek za pečenje doma.

Mascarpone - italijanski sir, za proizvodnjo katerega se visokokakovostna krema iz mleka takoj uporabi dve vrsti živali - krav in bivolja. Prva omemba tega izdelka se je pojavila v literaturi XVI. Stoletja. Potem se je v čisti obliki uporabljala kot smetana za različne pecivo. Američani so v 19. stoletju prejeli recept za mascarpone. Zahvaljujoč temu se je na svetlobi pojavila znana sira.

Danes se mascarpon aktivno uporablja za pripravo tiramisu

Priljubljenost sira

Do sedaj se mascarpone aktivno uporablja za kuhanje tiramisu. Vključuje tudi piškote, jajca, kakav in majhno količino ruma ali likerja. Moderne gospodinje pogosto kupijo ta nežni sir za okrasitev domačih peciva. Maskarpone krema za torto ima prijeten in nenavaden okus, ki odlično odtenki palete pečene v testu za pečico.
Dejstvo, da ima ta izdelek veliko prednosti, in ni razloga za trditev. Vendar obstaja ena pomanjkljivost - sir ima kratek rok trajanja, tako da sirove sladice je treba pečati tik pred dogodkom, za katerega so namenjeni.

Značilnosti mascarpone kreme

Ko je dodan k receptu tega sira, sestava pridobi občutljivo teksturo kreme, ki se preprosto topi v ustih. Ta izdelek daje sladici edinstven vonj, ki ga je zelo težko zamenjati z vonjem drugih izdelkov. Neverjetno okusna smetana postane zračna in lahka, kot da ima ogromno število pore, ki se spuščajo skozi zrak in ga napolnijo z izvirnim vonjem.

Ko jo dodamo receptu tega sira, sestava pridobi občutljivo kremasto strukturo,ki se preprosto topi v ustih

Do danes obstaja veliko možnosti za ustvarjanje lahke in nežne smetane mascarpona. Toda brez izjeme recepti združuje eno stvar: če je del mascarpone, potem okus paleta lahko enostavno dopolniti z notami vanilije. Tudi sestavi ni prepovedano uvesti želatine in več žličk alkohola.

V receptih so vedno kreme. Izberete lahko maščobe po lastni presoji, vendar ne morete prezreti prisotnosti tega izdelka. V smetano je vnesena možnost temeljitega britja in pridobivanja zračne in lahke teksture.

Top 10 okusnih mascarpone kremnih receptov

Kot smo že omenili, obstaja veliko možnosti za uporabo tega sira za okrasitev slaščic. Ponujamo vam najbolj priljubljene recepte, ki jih lahko naredite sami. Upoštevanje pravil deležev vsak, ne more niti zelo izkušen hostesa ustvariti pravo mojstrovino kulinarike, ki bodo cenili vaše družinske člane, prijatelje in sorodnike.

Krema z mascarponom in smetano za torto

Za kuhanje potrebujete:

• Maskarponski sir - 500 gramov;
• Krema - 300 gramov;
• Sladkor v prahu - koliko srca želijo.

Najprej skrbno premagajte sir, nato v ločeni posodi, delajte z mešalcem čez kremo. Po zaključku dveh korakov skrbno združite sestavine

To preprosto smetano pripravimo na naslednji način: najprej temeljito premijemo sir, nato v ločeni skledi delamo z mešalcem čez kremo. Po zaključku dveh korakov skrbno združite sestavine.

Maskarpone in kondenzirana mlečna krema za torto

Kupite v trgovini 500 gramov italijanskega sira in eno kozarec kondenziranega mleka. Sladkor v prahu je v vsaki gospodarji v oddelku za začimbe. Dodali jo boste po svojem okusu.
Mash mascarpone temeljito. Za to uporabite mešalnik ali preprosto korono. Nato počasi vstopite v kondenzirano mleko. Mešano nastalo mešanico zmešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Krema je pripravljena. Če želite okrasiti torto s kremo različnih barv, razdelite sestavo na več delov in v njih dodajte potrebna barvila.

Maskarpone krema za sadno torto

Na fotografiji tort s mascarpone kremo lahko vidite veliko možnosti, vključno s recepti z dodatkom sadja. Najpogosteje v sestavi banan ali pomaranč. Za pripravo kreme potrebujete:

• Maskarponski sir - 500 gramov;
• Krema - 300 gramov;
• Kot vedno, sladkor v prahu - po okusu;
• 1 banana ali 1 oranžna.

Z mascarponom se proizvajajo neverjetne sladice

Če govorimo o kremi za banane, se sadež dodaja siru in vse se temeljito pomeša z mešalcem. Potem pa stepeno smetano in vse povezuje. Kar se tiče pomaranč, jih je najprej treba zmešati v mešalniku, pomešano z mascarponom, in potem je vse, kar je v zgornji različici.

Kremo s čokolado in pomarančno lupino

Piškotna torta z mascarpone kremo je mogoče učinkovito dopolnjevati z notami okusa čokolade in sočno oranžne barve. Pri rokah čokolade lahko storite brez smetane.

• Vzamemo 500 g mascarpona.
• Oranžno oranžemo v mešalnik in ga zmečkamo. Mešanico sokov in celuloze dodajte v skledo sira.
• Vsi so pazljivi.
• Čokoladno palico je treba topiti in pustiti, da se ohladi rahlo. Za recept je primerna katera koli čokolada - bela, mlečna, grenka, temna. Vse je odvisno od vaših želja po okusu.
• Nato uvajamo čokoladno maso v mascarpone in ponovno zmešamo mešanico do homogene konsistence.

Mascarpone krema z beljakovinami

V 2 vevericah vstopite v sladkorni prah (100 gramov) in začnite bičati, dokler ne dosežete trdnih vrhov. V dveh različnih skledah, bič 500 gramov italijanskega sira in 100 gramov smetane.Nato preprosto združite vse v eni skledi in povlecite nastalo mešanico.

Dodajte sestavine k vaši kremi na vaš okus

Zanimiv recept s kavo

Za pripravo kreme potrebujete:

• 500 gramov maskarpone sira;
• Instant kava - 2-3 čajne žličke;
• Krema od 38% do 200 gramov;
• Sladkor v prahu.

V smetani temeljito dodajte kavo in vmešajte. Kot vedno, ločeno delate z mascarponom, vse skupaj združite in zmešajte. Krema je pripravljena!

Kremo z italijanskim sirom in rumenjaki

V trgovini morate kupiti naslednje sestavine:

• Mascarpone - 250 g;
• Krema - 200 g;
• Jajčni rumenjaki - 5-7 kosov. odvisno od velikosti.
• Sladkor v prahu - kolikor hočeš.

Zmešajte rumenjake in sladkor v prahu in jih posujte v vodno kopel. Ne oddaljite se od peči, neprestano mešajte vrelo spojino. Ko je sladkor popolnoma raztopljen, dodajte mascarpone in aktivno aktivirajte bič. Zmes nastavite tako, da se ohladi. V tem trenutku lahko smetate kremo. Ko čaka potreben čas, vlijemo kremo v mešanico sira in jajc. Vse je pripravljeno!

Takšna krema se bo iztekla enostavno in nežno

Recept z medom

Kot veste, se odlično združuje z vsemi izdelki, predvsem pa se njegov okus razkrije v čokoladni torti z mascarpone kremo.Takšno sofisticirano kombinacijo bodo cenili vaši gostje in poskušali najti vse skrivnosti tega čudovitega sladico.

Če želite ustvariti kremo, boste potrebovali:

• Italijanski sir "Mascarpone" - 500 g;
• Med - 2-3 tbsp. l.
• Krem 38% maščobe - 300 g.
• Sladkor v prahu.

Tehnologija ustvarjanja smetane se ne razlikuje od prejšnjih: dve glavni sestavini se preteče ločeno, dodamo medu v skledo s sirom. Vse je povezano in bičano na homogeno maso.

Recept s kislo smetano

Da bi to neverjetno smetano z mascarponom potrebovali boste 700 gramov maščobne kisle smetane, 250 gramov znanih italijanskih sira, 1 kaša sladkorja.
Na presežek tekočine pustite kislo smetano, jo obesite na sito skozi gazo. Naj kisla smetana visi nekaj ur. Nato zmešajte s sladkorjem, dodajte mascarpone in ponovno premešajte.

Kremo je mogoče napolniti z različnimi pecivo in pecivo

Krem z žganjem

V tem receptu bi morali biti prisotni: 300 gramov mascarpone, 1 čajne žličke. brandy ali konjak, toliko vanilina, 3 žlice. sladkor v prahu in malo limoninega soka.
V sir, vnesite vanilin, previdno pretehtajte v zmes, dodajte preostale sestavine in spet mešajte sestavo do enakomerne konsistence.

Moram reči, da je to le del receptov, na katerih lahko ustvarite neverjetno okusne in zračne kreme za pecivo. Če želite, lahko fantazirate z uvajanjem izdelkov, kot so jagode, limona, kakav in vanilin. Kaj pa početi, ko je praznik na nosu in pojdite v trgovino za mascarpone, nima dovolj časa?

Najbolj priljubljeni italijanski sirni nadomestki

Če pogledamo fotografijo s recepti tort s mascarpone kremo, je težko uganiti, da se včasih ta sestavina nadomesti z drugimi izdelki. Poglejmo, kako je mogoče zamenjati ta italijanski sir.

Ricotta

Če govorimo o najboljšem načinu zamenjave mascarpona v kremi za torto, je treba omeniti, da je za ta namen najbolj primeren še en italijanski sir "Ricotta".

Za pripravo smetane zmešajte 150 gramov ricotte z 200 ml. maščobna krema. Sestavine dajte v predelovalec hrane, temeljito premešajte. Nato na mešalnik vstavite poseben žamet in ponovno smetano kremo, da ustvarite zračno in lahko teksturo.

Še en italijanski sir zamenja Mascprone - Ricotta

Počitniški sir

Mascarpone - izdelek precej draga, zato so se nekatere ljubice naučile, da jo nadomestijo s cenejšimi, a nič manj okusnimi kolegi.Ne veste, kako to storiti? Zaženite v trgovino za skuto in smetano, kmalu pa bo vaša družina uživala v čudovitem pecivu s smetano. Torej, gremo!

• Take: maščobe skuto - 300 gramov, smetana - 100 ml, 2 jajca (rumenjaki treba ločiti od proteinov), 100 gramov sladkorja v prahu;
• Premagali smo skuto;
• V drugi skledi zmešajte rumenjake in 50 gramov sladkorja v prahu;
• Vdihnite beljakovine z drugo polovico praška;
• Kombinirajte vse sestavine in temeljito premešajte, dokler ni gladko.

Tukaj takšne preproste manipulacije pomagajo mnogim gospodarjem, da zamenjajo mascarpone v kremi za torto.

Sir "Philadelphia"

Ta krem ​​sir lahko v celoti nadomesti pomanjkanje mascarpona. Za pripravo okusne, zračne kreme boste potrebovali:

• Pakiranje kremni sir "Philadelphia";
• 2 tbsp. l. smetana 35% vsebnost maščobe;
• 3 tbsp. l. kisla smetana.

Vse sestavine so temeljito pomešane in to je to!

Tudi kot nadomestek, sir Philadelphia ali običajna skuta

Povzemimo rezultate

Sir mascarpone - zelo okusen in občutljiv sir, ki vsebuje samo naravne izdelke. Italijani so prišli do prefinjeno kombinacijo okus kravjega mleka in bivoli, kot rezultat, in je bilo to mehki sir. Uporablja se za pripravo različnih jedi, je še posebej priljubljena pri slaščičarjih.Mascarpone sodeluje pri ustvarjanju zelo okusnih receptov in lahko služi kot del okrasnih tort. Krema iz tega sira se zdi presenetljivo nežna in zračna.

Mehka okus, s tem, kar neprimerljivi okus in presenetljivo enostavna - to je razlika med peko, okrašena s smetano mascarpone. Toda, ker ta izdelek spada v kategorijo drage hrane, ne morejo vsi gospodinje pogosto uporabljati. Da, tako eksotični sir ni vedno na prodajnih policah. Toda izkušene gospodinje so se naučile ustvariti kombinacije izdelkov, ki lahko tekmujejo z mascarponom.

Mehki okus, neprimerljiva aroma in neverjetna lahkost - to je razlika med pecivo, okrašeno z mascarpone kremo

V tem članku smo ponudili obe različici receptov za smetano s tem ponudbo in s svojimi nadomestki. Izbira je vedno vaša, glavna stvar je, da se naučite, kako ustvariti res okusne sladice.