Bacon je lahko dolgotrajen - in grdo - pripraviti se na velik zajtrk ali kosilo. Z napitkom slanine na dan prej pa lahko služi veliko količino, brez težav pri pripravi slanine, ko pridejo vaši gostje. Dodanimi slaninami lahko dodate testenine, kose, ga uporabite kot preliv za juhe in solate ali jih potegnite v sendviče. Če ste zaskrbljeni zaradi vašega nasičenega maščevja in vnosa holesterola, namesto očiščene svinjske slanine izberite puransko slanino. Poleg tega izberite blagovne znamke z nizko vsebnostjo natrija, da obdržite vnos natrija.
Korak 1
Pokrivajte pločevino z aluminijasto folijo. Surovo slanino razporedite v eni plasti na foliji.
2. korak
Pekač za pekač postavite v segreto pečico in kuhajte, pogosto preverjate, dokler slanina ne doseže želene stopnje rjavosti in svežine. Če je potrebno, izločite mastno maščobo.
3. korak
Uporabite klešče, da kuhano slanino postavite na veliko ploščo, ki je obložena s papirnatimi brisačami. Prelite vse odvečne maščobe trakov z drugo papirnato brisačo. Pustite, da se slanina ohladi.
4. korak
Položite slanino v plastične vrečke z zipom in jih shranite v hladilniku s 40 stopinjami Fahrenheita ali manj, v skladu s smernicami USDA.
Stvari, ki jih potrebujete
- Rimmed pecilni list
- Aluminijasta folija
- Surova slanina
- Klešče
- Velik pladenj
- Papirnate brisače
- Zip-top plastične vrečke
Nasveti
- Ko boste naslednji dan pripravili služiti predkuhano slanino, segrejte rezine v mikrovalovni pečici. Za večjo količino slanine uporabite dve pekačni plošči z eno, nameščeno v zgornji tretjini pečice in eno v spodnji tretjini. Shranjeno preostalo slanino shranite v hladilniku do pet dni pri 40 F ali manj ali do tri mesece v zamrzovalniku pri 0 F ali hladnejšem.
Opozorila
- Zdravniški odbor za odgovorno zdravje opozarja, da bolj predelana mesa kot slanina redno uživate, večje je tveganje za kronične bolezni, kot so rak ali sladkorna bolezen. Omejite, kako pogosto jeste slanina in obdržite svoje dele velikosti.
