Bile Production
Ena glavnih funkcij jeter je proizvodnja žolča. Bile je pomembno za prebavo maščob. Maščobe so predvsem mastne in hidrofobne, kar pomeni, da se ne raztopijo dobro v vodi ali na vodni osnovi. Ker tekočina v želodcu in črevesju vsebuje veliko vode, se maščobe, ki se prehranjujejo v prehrani, držijo skupaj v velikih globulah, da zmanjšajo količino stika z vodo. Bile pomaga razbiti te globule, ker ima dele, ki dobro sodelujejo z maščobami in deli, ki dobro sodelujejo z vodo, kar v bistvu tvori most med maščobami in njihovim okoljem. To omogoča, da se maščobe lažje absorbirajo v črevesju.
Metabolizem toksina
Jetra ima lahko tudi vlogo v prebavnem sistemu, tako da filtrira toksine. Nekatere stvari, ki jih absorbira prebavni sistem, se lahko zgrnejo v krvi in zastrupljajo tkiva prebavnega trakta ali drugih organov. Jetra je eno od glavnih področij, v katerih se toksini in druge stvari razgradijo (proces, imenovan metabolizem). To je še en način, na katerega jetra interagirajo s prebavnim sistemom --- s presnovo nekaterih hranilnih snovi in kemikalij, ki jih absorbira. Na primer, jetra igra pomembno vlogo pri prebavnem sistemu z alkoholom, s pomočjo postopka in odstranjevanjem kemikalije.
Krvni sladkor
Druga funkcija jeter je, kako deluje s prebavnim sistemom, da modulira količino sladkorja v krvi. Ko prebavni sistem absorbira presežek sladkorja v obliki glukoze, lahko jetra vzamejo nekaj te energije in jo pretvorijo v zelo kompakten ogljikov hidrat, imenovan glikogen. To omogoča, da jetra hranijo presežek sladkorja, ko je bilo porabljeno. V obdobjih, v katerih prebavni sistem ne absorbira sladkorja, se glikogen lahko pretvori v glukozo in se uporablja za ohranjanje visokega sladkorja v krvi - tudi v času stradanja.
