L-tirozin je kemijski gradbeni blok, imenovan aminokislina. Aminokisline tvorijo molekularno osnovo beljakovin, razred molekul, na katere je odvisno vse življenje. Aminokisline pa imajo tudi svoje lastne in edinstvene funkcije. L-tirozin podpira zlasti proizvodnjo nevrotransmiterjev, hormonov in pigmentov, znanih kot melanin.
Pigmenti
Pigment je vrsta materiala, ki absorbira določene valovne dolžine svetlobe in odraža druge. Odsevna valovna dolžina je tista, ki jo vidiš. Pigmenti so prisotni v fotosintetskih procesih rastlin in nekaterih industrijskih aplikacijah, vendar so pomembni tudi za proizvodnjo barve pri živalih. Melanin je specifičen pigment, ki je odgovoren za barvo las, kože in irisa očesa. Ena od njegovih primarnih funkcij je zaščita kože pred poškodbami sonca in večino UV-sevanja razprši kot toploto. Ker izpostavljenost sončni svetlobi spodbuja proizvodnjo vitamina D, pa je lahko visoka stopnja melanina dejavnik tveganja za pomanjkanje vitamina D.
Melaninska produkcija
Posebne celice, znane kot melanociti, proizvajajo melanin v zunanji plasti kože. Koncentracija melanocitov na splošno ostaja nespremenjena med posamezniki in etničnimi skupinami, toda frekvenca izražanja gena določa količino melanina namesto tega. Večja izraženost gena ustvarja povečanje sinteze melanina. Melanociti so odgovorni za mole, pege, suntane in, če se pojavijo rakotvorni, melanom.
Predhodnik
L-tirozin je predhodnik melanina. To pomeni, da nekatere biokemične poti pretvorijo L-tirozin v melanin z uporabo številnih "vmesnih molekul", ki se sistematično spreminjajo v končni izdelek. Kljub temu pa so krive zaradi nezadostne proizvodnje melanina v koži zaradi genetskih nepravilnosti in pomanjkanja hrane.
Dietni viri
L-tirozin je ne-esencialna aminokislina. To pomeni, da vaše telo proizvaja L-tirozin in pozneje melanin iz druge aminokisline, znane kot fenilalanin. Tyrosin je še vedno mogoče najti v številnih živilih, kot so rdeče meso, perutnina, morski sadeži, mlečni izdelki, izdelki iz soje, arašidi, mandlji, avokado, banane, lima fižol in semena. Čeprav bo vaše telo vedno naredilo ves tirozin, ki ga potrebuje neodvisno od njegove porabe, boste še vedno morali pridobiti fenilalanin iz vaše prehrane, ki jo najdete v večini enakih živil. V redkih primerih pomanjkanja tirozina je na voljo tudi kot prehranski dodatek v obliki kapsul ali tablet. Vendar se morate vedno pogovoriti s svojim zdravnikom, preden vzamete dodatne dodatke.
