Izvorno v Evropo, hren je del človeške prehrane za več kot 3.000 let, poroča Univerza v Minnesoti podaljšanje. Njena korenina ima okusen okus, ki ga, če je nariban in v kombinaciji s kisom, naredi omako, dobro pari s govejim in svinjskim mesom. Hren ne zagotavlja znatne količine mineralov, vendar vsebuje koristne ogljikove hidrate, vitamine in fitonutriente, ki podpirajo vaše zdravje.
Osnove prehrane
Uporaba horsa za sezono vaših obrokov ne bo razširila vašega pasu, saj četrtinska skodelica vsebuje samo 29 kalorij, kar je manj kot 2 odstotka vašega dodatka v 2.000-kalorični prehrani. Vsaka porcija vsebuje 7 gramov vseh ogljikovih hidratov, sestavljenih iz 5 gramov naravnih sladkorjev - hranil, ki jih vaše telo lahko pretvori v energijo - in 2 g vlaknin, ki spodbujajo prebavo. Hren vsebuje zelo malo beljakovin, 0,7 gramov na porcijo in ima manj kot polovico gramov maščobe.
Vsebnost vitamina
Hren ponuja prehransko vrednost, ker vsebuje bistvene vitamine. Vsaka služba vsebuje 14,9 miligrama vitamina C, kar je 20 odstotkov dnevnega vnosa za ženske in 17 odstotkov odmerka, priporočenega za moške. Prav tako ima majhne količine vitaminov B-kompleksa, ki podpirajo presnovo, ohranjajo zdrav videz in spodbujajo delovanje rdečih krvnih celic. Vitamin C vam pomaga ozdraviti po poškodbah, ohranja trdnost krvnih žil in neguje kosti.
Ugodni glukozinolati
Hren vsebuje tudi glukozinolate, družino fitonutrientov. Če so izpostavljeni zraku, se glukozinolati razgradijo v kemikalije, imenovane izotiocianati, ki koristijo vašemu zdravju. Inštitut Linus Pauling poroča, da se lahko poraba izotiocianatov izogiba rasti raka, saj nadzira delovanje genov in aktivira gene, ki preprečujejo rast tumorja. Izotiocianati pomagajo razstrupljati vaše telo, tako da odstranijo škodljive kemikalije, vključno s toksini, ki povzročajo raka, preden lahko škodijo vašemu zdravju.
Prehranski premisleki
Ko porabite hren, spremljajte svojo velikost obroka, ker lahko prehrana precej poveča vnos vašega natrija. Ena četrtina skodelice vsebuje 252 miligramov natrija, kar je 11 odstotkov vaše najvišje dnevne meje vnosa 2.300 miligramov. V idealnem primeru bi morali svoj vnos natrija zaužiti na 1500 miligramov dnevno; narežje hrena vsebuje 17 odstotkov te omejitve. Hranjenje hrena kot dela prehrane z visoko vsebnostjo natrija lahko poveča vaš krvni tlak, ki obremenjuje vaše krvne žile in povečuje delovno obremenitev na ledvicah. Kot rezultat, lahko natrij vpliva na vaše zdravje in prispeva k bolezni srca in ožilja.
