Ali najprej kuhate špinačo pri pripravi quichea, je odvisno od vrste špinače, ki jo uporabljate, in vaše želje. Ni pravilnega odgovora, saj lahko quiche uporablja tako kuhan in nekuhan špinač. Ampak, če želite, da se vaš quiche izkaže z vlažnimi kosi špinače, namesto hrustljavih, kako pripravite špinačo za quiche, naredi vse razlike.
Neprebrana špinača
Špinačo narezajte na majhne koščke, če pustite, da je nekuhano, da lahko kuhate hitreje. Odstranite steblo, da se izognete težkim kosom. Plasto nekuhano špinačo na dnu kokoši ali plošče pita in pod večino sestavin. V jajcih in vlažnih sestavinah moramo špinačo ohranjati mokro, zato pri kuhanju v peči ne ostane čista.
Kuhanje
Če želite svežo špinačo narediti bolj mehkejšo, jo lahko najprej kuhate, preden jo dodate k čičemu. To zagotavlja, da je špinača mehka, ko je vaš quiche dokončan kuhanje. Prav tako vam omogoča kuhanje špinača z drugimi sestavinami, kar lahko daje več okusa. Kuhajte zamrznjeno špinačo, dokler se ne izsuši, ker je že mehčalo, vendar je običajno preveč vlažno za večino jedi.
Metode kuhanja špinače
Špinača kuhajte v skledi z aromati ali sestavinami, ki povečujejo okus, kot so čebula, česna, klinčki, slanina in zelišča. Špinača v posodo izpraznite, dokler se popolnoma ne zlepi. Pokrijte posodo špinače in pustite, da sedi na paro, namesto da izlije. Dodajte malo vode v posodo, če ne želite uporabljati olja ali masla, da pare špinače. Izparite vodo po pari.
Drugi nasveti
Pri izdelavi špinače s kičem, špinače dobro izpirajte pod tekočo vodo, da odstranite vse sledi umazanije in umazanije. Izberite le sveže, svežo listje špinače brez znakov kalupa za najboljši okus. Če uporabljate zamrznjeno namesto svežega špinača, dobro odtehtajte špinačo v cedilu in iztisnite morebitno prekomerno vlago.
