Konoplje mleko in sojino mleko sta rastlinska nadomestila za kravje mleko. Ti izdelki so lahko mlečni nadomestek za vegane in ljudi, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka ali ki niso tolerantni za laktozo. Oba sta primerna tudi za tiste, ki imajo alergijo na drevesne matice. Za ljudi s sijalsko alergijo, ki se želijo izogniti mleku, je mleko iz konoplje dobra izbira.
Proizvodnja
Konoplje mleko je izdelano iz semen konoplje. Ne vsebuje nobenega tetrahidrokanabinola ali THC, ki je psihoaktivna komponenta rastline marihuane. Sojino mleko je narejeno iz soje. Ker soje imajo grenak okus, je sojino mleko običajno močno obdelano in sladkano, da postane bolj okusno. Konoplja in sojino mleko lahko najdete v paketih, ki so stabilni v policah, in v hladilnem oddelku trgovin z živili in zdravjem živil.
Hranila
Seme konoplje vsebuje omega-3 in omega-6 esencialne maščobne kisline, medtem ko soje so visoke v kalciju, beljakovinah in kaliju. Konoplja in sojino mleko sta brez holesterola in nizka vsebnost nasičenih maščob. Pogosto so obogateni s kalcijem, vitaminom A in vitaminom D.
Aditivi
Sladila se pogosto dodajajo konopljini in soji mleku, vendar so na voljo nesladkane možnosti. Oba mleka prihajajo z okusi, kot sta vanilija in čokolada. Zmehčevalce, kot ksantan gumi, se dodajo, da preprečijo, da bi voda ločila.
Drugi premisleki
Večina soje v Združenih državah je gensko spremenjena. Če vas to zadeva, poiščite sojino mleko iz ekološke soje.
Sojino mleko lahko povzroči plin pri nekaterih ljudeh. To je zato, ker vsebuje oligosaharide, ogljikove hidrate, ki jih telo težko prebavi.
Konoplja je okolju prijazen pridelek, ki izboljšuje tla in ne zahteva pesticidov.
