Samo olive imajo le štiri do pet kalorij. "Nizko kalorična" živila vsebujejo 40 kalorij ali manj po obrokih, v skladu z navodili Združenih narodov za prehrano in zdravila (US Food and Drug Administration), pri čemer ima 10 zelenih ali črnih oljk samo 40 kalorij. Odstranjevanje jam in njihovo polnjenje z drugimi vrstami živil, kot so česen, paprika ali sir, lahko znatno povečajo vsebnost kalorij. Tudi dodajanje olja na oljke kot jutranje bo povečalo število kalorij.
Dodajanje kalorij na oljke
Polnjenje oljk s sirom bistveno poveča vsebnost maščob v oljkah, kar dodaja kalorije. En gram maščobe zagotavlja telesu približno 9 kalorij. Dodajanje modrega sira, kreme ali kozjega sira dodaja 8 do 9 gramov maščobe za unčo sira. Polnjenje oljk s papriko ali česnom ne znatno poveča vsebnosti kalorij v oljkah, ampak le čajna žlička oljčnega olja vstavi 4,5 grama maščob.
