Med hamburgerjevo pastijo in zrezkom hamburgerja ni nobene pomembne razlike, razen peciva. Zrezek je mastno služil brez peciva. To vam daje svobodo, da jo obravnavate bolj kot zrezek, tako da dodate omako in omake. Brusenje mesa bo pomagalo iskati zunaj patty in ustvariti posebno jed, ki presega tradicionalne burgerje.
Korak 1
Pečico segrejte na nastavitev števila.
2. korak
Odstranite embalažo okoli mletega govejega mesa in sesajte meso v mešalno posodo.
3. korak
Dodajte vse začimbe, ki jih želite za zrezke. Na primer, dodajte vrečko s suhim čebulnim mešanico ali soljo in poprom. Druge možnosti vključujejo sesekljano čebulo, Worcestershire omako ali zrezek zrezek za izboljšanje okusa govejega mesa. Ni prave ali napačne mešanice začimb. Uporabite roke za mešanje sestavin v tleh govejega mesa.
4. korak
V eni roki privzdignite približno 3/4 skodelico začinjene govedine. Meso zavrtite v žogico in jo med dlanmi pritisnite, da ustvarite pastozo. Nadaljujte ta korak, da uporabite vse meso v skledi.
5. korak
Na obeh straneh očistite patiente z olivnim oljem in jih položite v pekač. Postavite posodo v brojlerju. Psi za meso pustite kuhati 10 minut. Pri 10-minutni oznaki zavrtite zrezke in jih zavrtite za eno četrtino. Pecite še 10 minut.
6. korak
Mesni termometer postavite v eno posodo blizu sredine ponve. Ko termometer bere 160 stopinj Fahrenheita, se zrezki opravijo. Odstranite posodo iz pečice in pustite, da se zrezki ohladijo nekaj minut.
Stvari, ki jih potrebujete
- Goveja govedina
- Suha čebulna mešanica
- Sesekljan čebulo
- Začimbe
- Worchestire omaka
- Zrezek zrezek
Nasveti
- Dodajte gobovo goveje meso v vaš hamburger zrezek, da mu dajo dodaten okus.
Opozorila
- Vzemite goveje meso v roku 2 dni od nakupa in v roku 4 mesecev uporabite zamrznjeno goveje meso, da bi preprečili rast bakterij. Kuhajte govedino na notranjo temperaturo 160 stopinj, da se prepričate, da je varna za porabo, v skladu s službo za varnost in inšpekcijo USDA.
