Okra je pomembna hrana v južni in afriško-ameriški kuhinji. Zelenjava je bila v trgovini s sužnji pripeljana v Združene države iz Afrike in je bila vključena v različne ameriške jedi. Okra se zdaj goji v Združenih državah Amerike in v nekaterih regijah, kot je jugovzhod, zelenjavo lahko najdemo skozi celo leto. Panfrying je običajna metoda priprave okra, ki jo je mogoče očistiti samostojno ali pa ga ocvrti z drugimi začimbami in sestavinami.
Korak 1
Pripravite kruha, če nameravate ogrinjati okra. Grozdje pogosto označuje kombinacijo jajc, mleka, moke ali koruznega mesa in začimb, da se sezono okra. Mešajte jih, dokler ne dosežete dosledne mešanice.
2. korak
Izrežite majhne stroke okra v 1/4-palčne rezine.
3. korak
Postavite posodo na peč s srednjo toploto. Za cvrtje postavite majhno količino olja v posodo ali tanko plast na dnu - in počakajte, dokler olje ne začne kaditi.
4. korak
Potopite okra v kruh, preden jo postavite v ponev za cvrtje. Če izlijete okra, ga postavite v posodo in po potrebi poškropite z začimbami - na primer, črni poper in cayenne so običajne začimbe, ki se uporabljajo v kuhinjah, ki imajo okra.
5. korak
Okriramo okra za tri do pet minut, dokler se ne zaprejo, nato pa oranko prenesemo na papirnato brisačo, kjer se lahko cvrtje olje izprazni. Če ste pečenje, kuhajte, dokler se okraja ne počne zatemnitev in koža gubice, nato jo odstranite iz posode in potegnite okra s papirnatimi brisačami, da vpijete presežek olja.
Stvari, ki jih potrebujete
- Okra
- Štednjak
- Olje za kuhanje
- Papirnate brisače
