Surovi, zamrznjeni piščanci so na voljo v mesnih oddelkih večine supermarketov. Zamrznjene piščance so običajno cenejše od svežih piščancev in, če so pravilno pripravljene, lahko okusijo prav tako dobro. Eden od pomanjkljivosti pri nakupu zamrznjenih piščancev je dodaten čas priprave. Vnaprej zaprite zamrznjeno piščanco, da zagotovite celo kuhanje. Vendar, če ste kratki čas in lahko samo delno odmrznete piščanca, lahko začnete postopek kuhanja zgodaj.
Korak 1
Ogrevajte pečico na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Pripravite delno zamrznjeno piščanco z običajnimi začimbami, marinadami in omakami in jo postavite v pečico, varno za pečenje.
3. korak
Piščanca položite v pečico in pečite na 350 stopinj Celzija.
4. korak
Uporabite mesni termometer, vstavljen v najhujši del piščanca, da ugotovite, kdaj je meso temeljito kuhano. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo mora perutnina doseči notranjo temperaturo 165 stopinj Celzija. Celota, sveža piščanca, ki tehta približno 5 lbs. trajalo bi 2 uri za kuhanje. Popolnoma zamrznjeni piščanci bodo za kuhanje potrebovali več kot 50 odstotkov. Tisti, ki so delno zamrznjeni, bodo nekje vmesni.
Nasveti
- Uporabite mikrovalovno pečico ali potopite piščanca v hladno vodo, da pospešite proces odmrzovanja.
Opozorila
- Ne zamenjajte delno zamrznjene piščanca v počasnem kuhalniku ali v mikrovalovni pečici, kjer lahko dolgi časi kuhanja povzročijo rast in širjenje škodljivih bakterij.
