Licorice so starodavni ekstrakt, ki se v veliki meri uporablja v različnih panogah. Ponavadi se preučuje na medicinskem področju, ker seveda vsebuje snov, ki prizadene številne biološke poti v človeškem telesu. Zlasti naravni sladoled močno vpliva na kortizol, splošno znano kot stresni hormon. Njen vpliv na kortizol se lahko spremeni, kako se počutite glede tega priljubljenega sladkarije in dodatka za okus.
O kortizolu
Kortizol je steroidni hormon, ki ga izlocijo nadledvične žleze, ki so na vrhu vsake ledvice. Uporablja različne funkcije in je bistvenega pomena za optimalno zdravje. Najpogosteje je kortizol priznan za svojo vlogo pri odzivanju na stres in metabolizmu maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Povečanje izločanja kortizola v obdobjih podaljšanega stresa pogosto povzroči zastoj izgubo telesne mase in prekomerno shranjevanje maščob okrog trebuha. V nekaterih primerih je lahko izločanje izredno visoko ali izjemno nizko. Ti pogoji so pogosto povezani z bolezenskimi stanji, kot so hipopituitarizem, Addisonova bolezen, Cushingov sindrom ali nadledvični tumorji.
O Licorice
Licorice so starostni izvleček iz korenin petega metra, grmovja, znanega kot Glycyrrhiza glabra, ki ga pogosto najdemo v Evropi, na Bližnjem vzhodu in v zahodni Aziji. Licorice imajo številne uporabe v živilski, tobačni in medicinski industriji. Naravni sladkarij vsebuje glicirizinsko kislino ali GZA, za katero je znano, da ima nevarne neželene učinke, kadar se redno in redno uživa. Vendar pa v Združenih državah; večina prehrambenih izdelkov, ki jih aromatizira ali vsebuje sladkor, ne vsebujejo GZA, s čimer se odpravijo povezana tveganja za zdravje.
Kako Licorice vplivajo na kortizol
Čeprav sladarica, ki se proizvaja ali prodaja v Združenih državah, ne vsebuje GZA, je pomembno, da se zavedate, kako lahko nekateri sladkarski dodatki ali sladkarije, pridobljeni iz tujih potovanj, vplivajo na vaše zdravje. Snov GZA, ki jo najdemo v naravnem sladkarstvu, krepi proizvodnjo in delovanje kortizola. GZA deaktivira encime, ki ohranjajo ravnovesje kortizola, kar povzroči kaskado reakcij, ki motijo telesno občutljivo ravnotežje bistvenih ionov. Zadrževanje natrija močno narašča, medtem ko se kalijevi in vodikovih ionov izločajo preveč. Rezultati so pomembni trni krvnega tlaka, mišičnih krčev in motenj kislinsko-baznega ravnovesja v telesnih tkivih. Prekinitev uživanja sladkorja in GZA bo obrnila te simptome.
Zdravljenje bolezni
Pogosta poraba sladkorja je lahko nevarna za zdrava posameznika, pacienti, ki trpijo zaradi Addisonove bolezni, pa je ravno to naročil zdravnik. Addisonova bolezen je redka in včasih smrtna pogojna simptomatska oslabljena proizvodnja kortizola. V poročilu iz leta 2007 v "Annals of Clinical Biochemistry" je ženska, ki se je nevede obrabila Addisonova bolezen, izničila svoje usodne učinke s stalno "prehrambeno palčko in sojino omako". Moderna medicina je nadomestila to "ustvarjalno" metodo samo-zdravljenja z uporabo sintetičnih spojin, ki v bistvu posnemajo naravne učinke sladkorja na nadledvični sistem.
