Guacamole je tradicionalni dip in okras, ki se uporablja v mehiški fare, čeprav izhaja iz aztske kulture. Olupljeni, pavski avokado so osnova za guacamole. Prav tako vključuje tipe paradižnika, česna, limone ali limete, čebule in paradižnika. Nekatere variante te posode vključujejo tudi kockaste kocke in morsko sol ali namizno sol. Čeprav je guacamol relativno visok kalorij - avokados, ki vsebujejo po 322 kalorij in večino vsebnosti kalorij - več hranilnih snovi omogoča, da je to zmanjšanje zdrave možnosti.
Vitamin K
Vitamin K je bistven vitamin za strjevanje krvi - pomaga pri tvorbi trombocitov, ki preprečujejo prekomerno krvavitev ran. Vitamin K izboljša tudi sposobnost vašega telesa, da absorbira in uporablja kalcij, kar lahko pomaga pri preprečevanju osteoporoze. En avokado vsebuje približno 42,2 mcg vitamina K ali približno 35 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške odrasle in približno 47 odstotkov pri ženskah. To naredi guacamol dober vir tega vitamina.
Vitamin A
Guacamole je bogat vir vitamina A - vsak avokado vsebuje približno 293 ie ali približno 10 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za odrasle. Vitamin A vam lahko pomaga zaščititi pred težavami s vidom, zlasti nočno slepoto. Je antioksidantni vitamin, ki lahko pomaga preprečiti raka in celične poškodbe, ki jih povzročajo molekule prostih radikalov. Vitamin A lahko poveča vaš imunski sistem, pomaga vašemu telesu preprečiti virusne in bakterijske okužbe, kot so gripa in kandida.
Likopen
Likopen je sestavina paradižnika, glavna sestavina guacamole. Paradižnik vsebuje hranila, kot sta vitamin C in folat, ki lahko tudi zmanjšajo tveganje za nastanek raka in bolezni srca, trenutne raziskave o koristih likopena pa niso dokončne.
Oleinska kislina
Avokado so bogati viri oleinske kisline, vrsta esencialne maščobne kisline. Oleinska kislina lahko pomaga pri zniževanju ravni lipoproteina nizke gostote v krvnem obtoku. LDL nosi holesterol, kar lahko prispeva k blokadi arterij, kar lahko poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Zmanjšane vrednosti LDL lahko pomagajo vašemu telesu, da očistijo lipide iz arterijskih sten, izboljšajo kroženje in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
