Jabolka je dobro znana po slastnem sladkem in tangastnem okusu ter bogati hranilni vrednosti. Vendar pa morda ne veste, da večina vitaminov, mineralov in drugih hranilnih snovi v jabolka dejansko prebiva v lupini. Mnogi ljudje raje skuhajo kožo z jabolkami, preden jo pojedo, vendar pa, ko naredite, tudi odlepite veliko svoje dragocene hranilne vsebine.
Vitamini
Lupine jabolk so pakirane z vitamini A in C. Po podatkih Univerze v Illinoisu je skoraj polovica vsebnosti vitamina C jabolka pod kožo. Vaše telo uporablja vitamin A za zaščito vaše vizije in razvijanje zdravih oblog v očeh in drugih organih ter v pomembnih procesih, kot je celična delitev. Vaše telo uporablja vitamin C za zdravljenje ran in izgradnjo močnega imunskega sistema.
Minerali
Jemanje jabolka z lupino je dober način za povečanje vnosa mineralov. Glede na univerzo v Illinoisu jabolčni lupini vsebujejo pomembne minerale, kot so kalcij, kalij, fosfor, folati in železo. Vaše telo uporablja minerale, kot so kalcij in fosfor, da vzdržuje močne kosti in zobe. Kalij pomaga spodbujati pravilno celično, srčno in prebavno funkcijo. Iron pomaga telesu uravnavati rast celic in proizvesti zdrave rdeče krvne celice. Lupine jabolk so dober vir mnogih vitaminov in mineralov ter so popolnoma brez drugih manj zdravih spojin, kot so natrij, holesterol in maščobe.
Vlakno
Lupine jabolk so pomemben vir tako topnih kot netopnih vlaknin. Po podatkih Univerze v Illinoisu približno dve tretjini jablanove vsebnosti vlaken obstaja v njegovi lupini. Fiber je pomembno hranilo, ki ga vaše telo uporablja za različne funkcije. Pridobivanje dovolj vlaknin v vaši prehrani je pomembno za vzdrževanje zdravega prebavnega sistema in kardiovaskularnega sistema.
Antioksidanti
Apple lupine perejo z antioksidanti. Po Cornellovi univerzi Chronicle Online so jabolčni lupini še posebej bogati z močnimi fitokemikalijami, kot so flavonoidi in fenolne kisline. Te spojine delujejo, da bi vaše celice ohranile uničujoče molekule, imenovane proste radikale. Prosti radikali napadajo in poškodujejo vaše celice in lahko prispevajo k razvoju številnih bolezni. Eating prehrana, bogata z živili, ki vsebujejo velikodušne količine antioksidantov, vam lahko pomaga zaščititi pred nevarnimi zdravstvenimi težavami, kot so bolezni srca in ožilja ter sladkorna bolezen.
Raziskave
Po študiji Chronicle Online v Univerzi Cornell so univerzitetni raziskovalci ugotovili približno dvanajst spojin v jabolčnih lupinah, imenovanih triterpenoidi. Raziskave kažejo, da lahko triterpenoidi lahko ubijejo nevarne rakave celice in ščitijo vaše telo pred nekaterimi vrstami raka, kot so rak na jetrih, debelem črevesu in raku dojke.
