Če ste ljubitelj temne čokolade, ste morda odvisni od prehrambenih prednosti sladkega zdravja. Če uživate v temni čokoladi, si zagotovite energijo, maščobo, minerale in antioksidante, da boste ohranili svoje splošno zdravje. Te koristi izhajajo iz kakavovih zrn, ki so pražene, mlete in pomešane s kakavovim maslom in sladkorjem, da oblikujejo čokoladno palico. Oglejte si odstotek kakava, ki ga vsebuje vaša izbrana čokolada; navede se na ovitku. Imejte v mislih, da je višja številka, temneje čokolada.
Macronutrients v temni čokoladi
Temna čokolada je energijsko bogata hrana, ki zagotavlja približno 170 kalorij za unčo. Dobili boste tudi različne količine sladkorja in maščobe iz temne čokolade, odvisno od količine sladil in maščobe, uporabljenih za izdelavo čokolade. Značilno je, da 1 unča vsebuje približno 12 gramov skupne maščobe, 7 gramov nasičenih maščob in 24 gramov sladkorja, v skladu s USDA. Ker je tako bogat vir kalorij, maščob in sladkorja, morate zmerno jedo čokolado, še posebej, če poskušate izgubiti ali vzdrževati težo ali imate sladkorno bolezen.
Zagotavlja Essential Minerals
Uživanje temne čokolade vam ponuja vrsto mineralov, vključno z železom, magnezijem, bakrom in manganom. 1 unč temne čokolade vsebuje 3 miligrama železa. Ženske, mlajše od 50 let, potrebujejo približno 18 miligramov gramov železa na dan, medtem ko moški in ženske, starejše od 50 let, potrebujejo približno 8 miligramov na dan, v skladu z Uradom za prehranske dodatke. Baker deluje z železom, da pomaga oblikovati zdrave rdeče krvne celice. Pomembno je tudi za pravilno delovanje vašega imunskega sistema in živcev. Mangan je mineral, potreben samo v količini v sledeh, vendar se uporablja za oblikovanje kosti, veznih tkiv, faktorjev strjevanja krvi in hormonov, presnovo hranil, uravnava krvni sladkor in absorpcijo kalcija ter vzdržuje normalno delovanje živca in možganov. Magnezij je potreben za vzdrževanje zdravih kosti - in igra v približno 300 različnih kemičnih reakcijah v vašem telesu.
Vsebuje antioksidante
Temna čokolada vam prav tako ponuja različne antioksidante, kot so polifenoli. Antioksidanti pomagajo preprečiti poškodbe v telesu, ki jih povzročajo oksidativni stres in škodljivi prosti radikali. Glede na članek, objavljen v januarju 2005 v izdaji "American Journal of Clinical Nutrition", lahko poraba polifenolov zmanjša tveganje za nastanek kroničnih bolezni, kot so srčne bolezni, rak, diabetes in osteoporoza. Antioksidanti, ki jih najdemo v čokoladi, lahko pomagajo tudi izboljšati svojo celotno imunsko funkcijo, da preprečijo druge vrste bolezni in bolezni, kot je navedeno v članku iz februarja 2007 v reviji "Eksperimentalna biologija in medicina".
Kofein in teobromin
Če hrepenite po temni čokoladi, boste v čokoladi morda želeli dve stimulantni spojini. Kofein in teobromin v čokoladi vzbudi ali spodbujajo vaš centralni živčni sistem, kar pomaga začasno zmanjšati zaspanost ali utrujenost. Prav tako lahko sprostijo nekatere gladke mišice, kot so tiste v grlu in pljučih, ki pomagajo pri lajšanju kašlja in odprtih omejenih dihalnih poti, v skladu s študijo, objavljeno februarja 2005 v izdaji FASEB Journal. Če pa si te sestavine prekomerno porabite, lahko povzročijo glavobole, hiter srčni utrip, anksioznost, nemir, nespečnost in slabost.
