Cimet je rastlina v Aziji in Južni Ameriki. Lubje rastline se mleti v prašek, začimba pa se v hrani uporablja več stoletij. Cimet je bil uporabljen tudi kot tradicionalna medicina zaradi možnih protivnetnih, antioksidativnih in protimikrobnih lastnosti. Raziskovalci začenjajo raziskovati vlogo cimeta pri prizadetosti apetita in pri proizvodnji insulina.
Cimetov učinek na apetit
Cimet ima številne potencialne koristi za zdravje. Po mnenju Penningtonovega biomedicinskega raziskovalnega centra lahko cimet pomaga pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2, ker lahko začimba oponaša insulin. Ker je insulin hormon, ki spremeni presežek sladkorja v maščobo, je smiselno sklepati, da cimet lahko pomaga pri preprečevanju telesne mase. Poleg tega cimet upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov v tankem črevesu, kar vam pomaga, da se počutite dlje in zmanjšate apetit.
Proizvodnja insulina pri podganah
Študija iz leta 2010, objavljena v "Arhivu biokemije in biofizike", je raziskala učinke cimeta na odpornost proti insulinu. Podganah smo hranili z visoko vsebnostjo maščob in visoko fruktozno prehrano. Nekatere podgane so prejele tudi 20 g cimeta. Študija je pokazala, da so podgane, ki so imele cimet skupaj z visoko vsebnostjo maščob, manj verjetno kopičijo specifično vrsto maščobe, ki je bila ugotovljena pri podganah, ki so bile hranjene z visoko vsebnostjo maščob in visoko fruktozno prehrambno brez cimeta. Raziskovalci so ugotovili, da rezultati kažejo, da cimet spreminja sestavo telesa in pomaga izboljšati občutljivost na insulin.
Glukoza v krvi pri ljudeh
Študija iz leta 2007, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition", je preučevala občutke sitosti in ravni glukoze v krvi pri zdravih ljudeh. Čeprav so v prejšnjih študijah raziskali vlogo cimeta pri ljudeh s sladkorno boleznijo, je ta študija uporabila 14 zdravih odraslih. Ko so udeleženci vključili cimet na rižev puding, so raziskovalci ugotovili, da je praznjenje želodca znatno zavlečeno. Udeleženci niso opazili nobene razlike v njihovem občutku polnosti. Raziskava je tudi pokazala, da cimet v prehrani bistveno zmanjša postprandialni odziv glukoze.
Povečanje apetita
Čeprav študije, kot je raziskava, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition", kažejo, da cimet lahko zmanjša apetit, je nemška komisija E odobrila uporabo cimeta pri naraščajočem apetitu. Cimet vsebuje hidroksihalkon, komponento, ki lahko poveča apetit, Točna vloga cimeta igra pri apetitu ni znana. Cimet lahko dodamo pijačam, kot so čaj in kakav. Za urejanje sladkorja v krvi dodajte tudi začimbo, rižev puding, toast in druga živila.
