Morda mislite, da je ves losos enak, vendar ima vsaka od petih vrst lasten okus in hranilno ličilo. Sockeye losos, s trdnim mesom in bogatim okusom, velja za najljubše med lososovci. Keta losos, ki se imenuje tudi šmarni ali pasji losos, je zaradi večje vsebnosti maščobe suhi file in je eden od manj znanih vrst lososa. Poznavanje prehranskih razlik med keto in sockeye lososom vam lahko pomaga določiti, katere ribe so boljše za vašo prehrano.
Keta Salmon za števce kalorij
Če štejete vsako kalorijo, lahko keta lososa ribe za vas. 3-unčni delež surovega keta lososa ima 102 kalorij, medtem ko je isti delež surovega lososa iz sockeyeja 121 kalorij. Čeprav obstaja samo 20-kalorična razlika med obema, vsaka kalorija šteje, ko gre za upravljanje teže. Če jemlje kar nekaj dodatnih 20 kalorij vsak dan za eno leto, lahko privede do 2-kilogramske telesne mase.
Obe dobri viri beljakovin
Kar se tiče beljakovin, ni veliko razlike med dvema vrstama lososa - vendar je sockeye nekoliko boljši vir. 3-unčni delež surovega lososa iz lososa vsebuje 18 gramov beljakovin, enako količino keto lososa pa vsebuje 17 gramov. Po mnenju centrov za nadzor in preprečevanje bolezni je večina ljudi v ZDA nima težav pri izpolnjevanju njihovih dnevnih potreb po beljakovinah. Odrasle ženske potrebujejo 46 gramov beljakovin na dan in odrasle moške 56 gramov. To pomeni, da en kos vsakega kosa rib izpolnjuje 30 odstotkov ali več vaših dnevnih potreb.
Keta Spodaj v maščobah, ampak Sockeye bogatejši v Omega 3s
Ameriško združenje za srce priporoča, da zaužijete dve obroki maščobnih rib na teden za zdravje srca. Maščobne ribe, kot losos, so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so bistvene maščobe, ki ohranjajo zdravje srca z zniževanjem ravni trigliceridov in krvnega tlaka. Medtem ko sta oba keta in sockeye losos dober vir omega 3, sockeye bije keta. 3-unčo, ki vsebuje sockeye losos vsebuje 1,1 g maščobne kisline omega-3, medtem ko enaka porcija kete vsebuje 0,9 grama. Toda keta na splošno je manjša od maščobe kot sockeye, s 3 grama skupne maščobe na 3 unč proti 5 gramov skupne maščobe.
Vitamini in minerali
Ko gre za vitamine in minerale, gre za žrebanje. Sockeye losos je boljši vir vitamina A, vendar oba vsebujeta približno enako količino kalcija, železa in vitamina E na porcijo. 3-unčne surovine surovega sockeye vsebujejo 8 miligramov kalcija, 0,4 miligrama železa, 164 mednarodnih enot vitamina A in 0,8 miligrama vitamina E. Enako velikost keta lososa vsebuje 9 miligramov kalcija, 0,5 miligrama železa, 84 mednarodnih enot vitamina A in 0,9 miligrama vitamina E.
