Hrana, bogata s hranili, dobro zaobljena prehrana lahko ženskam pomaga pri zdravi nosečnosti in zagotavljanju zdravega otroka. Vaša nosečnostna prehrana mora vključevati široko paleto hrane iz vseh živilskih skupin, vključno z zelenjavo. Dodajte korenasto zelenjavo v vaš obrok načrt kot dostopen način za vključitev številnih osnovnih hranil, povečanje vaše zdravje in zdravje vašega otroka.
Root zelenjava
Zelenjava na splošno velja za korenovke, če so užitni del rastline, ki raste pod zemljo. Prava korenasta zelenjava vključuje korenje, sladki krompir, pesa, repo, rutabaga, redkev, jice, kasava in ingver. Korenasta zelenjava, ki so dejansko spremenjene rastline, vključujejo znane gomolje, kot so krompir, medtem ko korenaste zelenjavne vrste vključujejo čebulo, česen in šalotke.
Hranila
Korenska zelenjava zajema veliko različnih živil in zato dodamo številne hranilne snovi v vašo prehrano v nosečnosti. Po mnenju upravnega odbora Koloradskega krompirja, en 110-kcal srednji krompir s kožo prinaša skoraj polovico dnevne potrebe po vitaminu C, 2 g vlaknin, kalija in antioksidantov, kot so karotenoidi in antocianini. Korenje vsebuje tudi prehranski pihalnik kot enega od najboljših virov vitamina A in beta karotena; Prav tako so dober vir vitamina C in vlaknin. Po mnenju Nacionalnega združenja čebule je čebula, ki se pogosto uporablja, dober vir vitaminov C in B-6, folata, kalija, mangana in vlaknin, medtem ko dobavlja samo 64 kalorij in brez maščobe na eno skodelico.
Toksoplazmoza
Nosečnice se pogosto opozarjajo na to, da med nosečnostjo ne spreminjajo škatlic za mucke, ker obstaja tveganje za nastanek toksoplazmoze, ki jo povzroči parazit Toxoplasma gondii. PubMed Health ugotavlja, da so mačke končni nosilci toksoplazmoze, vendar pa se parazit nahaja v številnih živalskih vrstah po vsem svetu. Ravnanje s surovim ali neraziskanim mesom lahko prenaša parazit, saj lahko jedo kontaminirano zemljo, kar je morda zato, ker se nekaterim nosečnicam opozori, da ne uživajo koreninaste zelenjave. Ker se korenasta zelenjava goji pod zemljo, se lahko delci tal prstijo na kožo. Nadzorovajte izpostavljenost toksoplazmozi s temeljitim umivanjem in celo rahlo čiščenje korenine z zelenjavo ali s tanko luščenjem zunanje kože iz zelenjave. Vso prehrano ne potrebujete popolnoma iz prehrane.
Vročinska toksoplazmoza
Vročinska toksoplazmoza se pojavi, ko je plod okužen s parazitom Toxoplasma gondii skozi nosečnico. Medtem ko mati lahko pojavi blagi simptomi, lahko okužba v plodu povzroči resne težave. Predčasna dostava se pojavi pri do polovici dojenčkov, okuženih s parazitom, in lahko povzroči težave z otroškim očesom, ušesi, razvojem kože ali živčevja. Dojenčki v maternici in rojeni z okužbo se lahko zdravijo, da bi kasneje v življenju zmanjšali zaplete, če bi bili simptomi dovolj močni, da bi nakazovali potencialno okužbo. Rezanje korenastih zelenjave iz vaše prehrane v nosečnosti ni priporočilo za preprečevanje, glede na zdravje PubMed Health, čeprav si roke po skrbni obdelavi po ravnanju s surovim ali nerazganim mesom priporočamo.
