Uvod
Telo potrebuje glukozo, da pridobi energijo za delovanje. Glukozo pridobi telo z jedjo ogljikovih hidratov. V vsakem gramu ogljikovih hidratov, ki jih porabite, so na voljo štiri kalorije vredne energije. Ko jih enkrat zaužijete v telo, posebni encimi v prebavnem sistemu razgrajujejo ogljikove hidrate, ki ste jih pojedli v enostavne sladkorje, imenovane glukoza. Ta razgradni proces omogoča telesu dostop do kalorij energije, ki jih vsebujejo ogljikovi hidrati.
Insulin
Po jedi obroka, telo gre za delo za razgradnjo ogljikovih hidratov za proizvodnjo glukoze. Ta glukoza se sprosti v krvni obtok, zvišuje raven sladkorja v krvi. Če želite celice dostopati do glukoze v krvnem obtoku, mora vaša trebušna slinavka proizvesti hormon, imenovan insulin. Ker raven glukoze v krvi začne naraščati, se sproži trebušna slinavka, da sprosti insulin v krvni obtok. Brez insulina celice ne bodo mogle absorbirati glukoze, potrebne za pridobivanje energije.
Težave z insulinom se pojavijo, ker telo ne proizvaja dovolj insulina, ali so celice postale odporne proti insulinu. Te težave so simptomi bolezni, imenovane diabetes. Če se ne proizvaja dovolj insulina, lahko to povzroči dramatično nizko raven glukoze v krvi, zaradi česar celice ne morejo proizvesti dovolj energije za preživetje. Če celice postanejo odporne proti insulinu, lahko to povzroči preveč glukoze, ki kroži v krvnem obtoku, kar lahko povzroči resne poškodbe krvnih žil v telesu.
Receptorji
Vsaka celica v vašem telesu ima posebno opremo, imenovano insulinski receptorji. Ko ti receptorji pridejo v stik z insulinom, se lahko vežejo na to. Ta vezava deluje kot ključ za odklepanje sposobnosti celice, da pripravi glukozo iz krvnega obtoka in v sam celico. To poteka preko molekul transporterja glukoze v celični membrani.
Presnova celic
Ko je glukoza vstopila v celico, celica deluje, da se glukoza spali, da bi ustvarila energijo. To se naredi s procesom, imenovanim aerobni metabolizem. Med aerobnim presnovo se kisik potegne iz krvi in v celico z glukozo. Mitohondrija uporablja kisik za spaljenje glukoze v toplotno energijo in adenozin trifosfat (ATP). ATP se nato uporablja za shranjevanje ali sprostitev ustvarjene energije, odvisno od potreb celice.
