Konvekcijske pečice se lahko zdijo zapletene ali nejasne, če jih niste nikoli uporabljali, vendar "Fine Cooking" ugotavlja, da konvekcijskih pečic ni težko obvladati z malo poskusov in napak. Ne glede na to, ali razmišljate o nakupu konvekcijske peči ali pa na lastno kopalnico, ki jo še niste uporabljali, boste morda našli nekaj izrednih prednosti, ki bodo vašo konvekcijsko pečjo izbrali nad običajno pečico, ki pogosto neenakomerno hrani hrano.
Celo kuhanje
Konvekcijska pečica kroži ogrevan zrak skozi pečico, za razliko od običajne pečice, ki preprosto obdaja hrano v vročini. Premični vroč zrak omogoča enakomerno segrevanje v hrani. V običajnih pečeh hrana, ki je najbližja grelnim elementom, kuhamo hitreje od tistih, ki so bolj oddaljene, zaradi česar se upošteva prehrana. Vsa hrana mora kuhati v konvekcijski pečici enako, zato namestitev ni problem. Premični zrak omogoča vse strani večjega elementa, kot je pečenka, v rjavo, v skladu s "Fine Cooking."
Hitrejši čas kavljanja
Cirkulacija zraka v konvekcijski peči pospešuje proces kuhanja, v skladu z Georgia Power. Pečica se hitro segreje in čas kuhanja se zmanjša. Ta povečana produktivnost je še posebej koristna za kuhanje povezane dejavnosti, vendar domači kuharji uživajo tudi hitrejšo hrano. Fine Cooking ocenjuje, da je hrana, kuhana v konvekcijski peči, 25-odstotna hitrejša od običajne pečice.
Boljši okusi
Hitrejši časi kuhanja omogočajo boljši okus v številnih jedeh, ki jih lahko pripravite. Zrak vam omogoča, da dosežete enakomerno, dosledno rjavo na piškotkih in pečenkah, kar pomeni, da bodo vsa porcija podobna. Pecivo, kot so krušne piškote, se pri peki v konvekcijski peči postane pare v maslu hitro sproščajo, v skladu s "Fine Cooking." Meso je pogosto pomirjujoče, ker koža hitreje rjavi in se zaklene v sokove. Zelenjava, pražena v konvekcijski peči, se karamelizira hitreje za svež rob in bolj intenzivne okuse.
Povečana učinkovitost
Hitrejši časi kuhanja privedejo do učinkovitejšega kuhinjskega aparata. Hitro predgretje in krajši čas kuhanja pomeni, da lahko svojo konvekcijsko pečico izklopite prej. Pečico lahko napolnite z več posodami, kar lahko zmanjša količino ločenih paketov, ki jih potrebujete za pečenje, s čimer zmanjšate čas delovanja. Nekatere prehrambene izdelke dobro pečejo pri nižjih temperaturah v konvekcijski peči, kar zmanjšuje porabo energije pečice. Učinkovitejša metoda kuhanja pomeni nižje uporabne račune za vas.
