Mnogi starši skrbijo za učinek neekoloških živil na zdravje svojih otrok. Uživanje mesa pri kravah, zdravljenih z rastnim hormonom, vas izpostavlja kemikalijam, ki lahko vplivajo na vaše zdravje. Urad za prehrano in zdravila preiskuje vse hormone, ki se uporabljajo pri proizvodnji hrane, da bi bili varni, toda zaskrbljeni starši se lahko odločijo za ekološko meso in mlečne izdelke. Pogovorite se s pediatrom vašega otroka o rastnih hormonih pri govedini in mlečnih izdelkih, da ugotovite, ali so varni za vašega otroka.
Uporaba hormona rasti
Večina govedorejcev v Združenih državah uporablja rastne hormone za povečanje velikosti krav ali mleka. FDA dovoljuje kmetom, da uporabljajo rekombinantni goveji rastni hormon ali rBGH, da bi povečali donos mleka pri govedu mleka. Kmetje uporabljajo tudi sintetične in naravne rastne hormone za spodbujanje hitrega povečanja telesne mase pri govedu, povečanje skupnega volumna mesa ob zakolu krav. FDA odobrava uporabo šestih različnih rastnih hormonov v ta namen. Ti hormoni vstopajo v meso in mleko, izpostavljajo otroke potencialno škodljivim kemikalijam.
Zaskrbljenost v zvezi z zdravjem
Zagovorniki potrošnikov skrbijo, da lahko vsespletna uporaba rastnih hormonov povzroči zdravstvene težave otrokom. Nekateri starši verjamejo, da izpostavljenost govejemu rastnemu hormonu povzroča zgodnjo puberteto pri mladih dekletih. Doseganje pubertete v mladosti lahko poveča tveganje za nastanek raka in drugih zdravstvenih težav. Druga zdravstvena skrb je, da lahko otroci razvijejo mlečne alergije kot odziv na hormone, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih.
Položaj FDA
FDA odobrava uporabo več rastnih hormonov za povečanje proizvodnje mesa in mleka pri kravah in ovcah. Uprava redno pregleduje znanstveno literaturo, da oceni tveganje za uporabo hormonskega raka pri otrocih. FDA trdi, da mleko in meso tretiranih krav ne vsebujejo nevarne količine rastnih hormonov, ki bi lahko pomenili tveganje za otroke. Hormon rBGH je fiziološko neaktiven pri ljudeh; zato pri deklicah ne more povzročiti nenadne pubertete.
Znanstveni dokazi
Mleko iz krav molznic rBGH vsebuje insulin podoben rastni faktor ali IGF-1, hormon, ki spodbuja rast. V študiji iz leta 2010, objavljeni v "The Journal of Clinical Investigation", je raziskovalec Sara DiVall iz Univerze Johns Hopkins ugotovila, da jim dajejo miši IGF-1, ki so jih sprožili pred začetkom pubertete. Vendar je študija, ki jo je izvedel Mansanto, proizvajalec govejih rastnih hormonov, ugotovil, da mleko iz krav molznic rBGH ni imelo znatno višjih ravni IGF-1 kot mleko iz neobdelanih krav. Andrea Wiley, raziskovalka univerze v Indiani, je ugotovila, da je večji vnos mleka pri mladih ženskah povezan z zgodnjo puberteto, povezavo, ki jo morda povzročajo hormoni v mlečnih izdelkih. Na splošno se znanstveni dokazi mešajo, ali rastni hormoni vplivajo na starost pubertete in splošno zdravje otrok. Potrebno je več raziskav, da bi ugotovili, ali proizvodi iz krav, ki se zdravijo z rastnimi hormoni, vplivajo na razvoj otroka.
Premisleki
Evropska unija ne dovoljuje uporabe rBGH ali drugih rastnih hormonov v proizvodnji mleka in mesa. Znanstveni odbor za veterinarske ukrepe v zvezi z javnim zdravjem je ugotovil, da lahko več rastnih hormonov poveča tveganje za nastanek raka ali povzroči druge zdravstvene težave. Čeprav FDA ne potrdi teh ugotovitev, lahko zadevni starši izberejo hormonske alternative. Ne-rBGH mleko in ekološki izdelki iz mesa prihajajo iz krav, ki ne ostanejo obdelani z rastnimi hormoni.
