Rdeča barva je aditiv za živila, ki povzroča simptome alergije pri nekaterih otrocih in odraslih. Rdeče barve so pretežno na voljo v predpakiranih živilih, še posebej bonboni, sadni prigrizki, žita in gumi. Preobčutljivost za rdeče barve lahko povzroči hiperaktivnost, nelagodje ali povzroči težave s prebavili. Alergijski simptomi se lahko gibljejo od blagih do hudih in običajno vključujejo sopenje, kašelj, koprivnico, izpuščaj, otekanje in izcedek iz nosu. Posvetujte se z alergistom, če menite, da imate morda nestrpnost ali alergijo na rdeče barve.
Izogibanje
Glede na mrežo za prehransko alergijo in anafilaksijo je "edini način za preprečevanje alergijske reakcije strogo izogibanje hrani, ki povzroča alergije". Pazljivo preglejte oznake na živilih. Rdeče barvilo je včasih označeno kot takšno, lahko pa je tudi umetno barvanje. Candy in zdravljenje, kot so gumijasti medvedi, lizike in sladoled lahko vsebujejo rdeče barve. Barvilo se lahko razkrije tudi v krajih, na katere ne bi običajno mislili, kot na primer v sirih, krekerjih ali kruhu. Nekatera tekoča zdravila vsebujejo rdeče barve. Če imate akutno alergijo na rdeče barve, se boste morda morali izogibati nekaterim šamponom in losjonom.
Simptomi
Znaki alergijske reakcije se lahko pojavijo v nekaj minutah ali nekaj urah po jedenju ali pitju rdečega barvila. Alergijski simptomi lahko vključujejo izpuščaj, koprivnico, mravljinčenje ali srbenje v ustih. Včasih se pojavijo težave s prebavili, kot so bruhanje, driska ali bolečine v trebuhu. V redkih primerih se lahko razvije življenjsko nevarno stanje, imenovano anafilaksa. To stanje v sili lahko zavre dihanje in zahteva takojšnjo zdravniško pomoč.
Razširjenost
Barvila se dodajajo še več hrane in pijač. Kljub nekaterim pomislekom proizvajalci dodajajo približno 15 milijonov funtov. sintetičnih barvil za našo hrano vsako leto, poroča David Freeman na CBS News.com. "Poraba barv na prebivalca se je od leta 1955 povečala petkrat, delno zahvaljujoč širjenju žitnih žitaric, sadnih pijač in bonbonov", dodaja Freeman.
Alergijski odziv
Alergijska reakcija vključuje dva glavna vidika imunskega sistema. Prva je alergijsko protitelo, imenovano imunoglobulin E, druga pa je mastocit, ki hrani histamin. Ker histamin poskuša očistiti svoj sistem alergena, lahko povzroči izcedek iz nosu, srbečih oči in otekanje ustnic ali jezika. Zdravnik vam lahko priporoči zdravila brez recepta ali zdravila na recept, če jih uporabite, če zaužijete rdeče barve.
