Por in čebula sta zdrave in nizko-maščobne jedi, ki se običajno uporabljajo skupaj v juhah, obarah in drugih jedeh. Obe hrani zagotavljata zelo malo beljakovin, zato morate te zelenjavo dopolniti z vitkimi beljakovinskimi viri, da zagotovite uravnoteženo prehrano. Način kuhanja bo vplival na hranilno vrednost por ali čebule - cvrtje bo dodalo maščobo bodisi zelenjadnicam.
Podatki o prehrani: čebula
Po podatkovni zbirki USDA o prehrani vsebuje 100 g surovega čebule 40 kalorij, 1,1 g beljakovin, 0,1 g maščobe, 9,3 g ogljikovih hidratov, 1,7 g prehranskih vlaken in 4,2 g sladkorja. Minerali v sledovih, vključno s kalcijem, železom, magnezijem, fosforjem, kalijem, natrijem, cinkom, manganom, bakrom, fluoridom in selenom, so prisotni tudi v značilni surovi čebuli. 100 g greznice surove čebule je enakovredno enemu malemu do srednje velikemu čebulo.
Podatki o hranilni vrednosti: Peksi
Po podatkovni zbirki USDA za prehrano je 100 g neobdelanega žarnega nitka in spodnjega listnega dela 61 kalorij, 1,5 g beljakovin, 0,3 g maščobe, 14,1 g ogljikovih hidratov, 1,8 g prehranskih vlaken in 3,9 grama sladkorja. Tipični posamični porc tehta približno 89 gramov, zato je 100-gramska porcija nekaj več kot ena tipična por. V porah so prisotne tudi sledi mineralov, kot so kalcij, železo, fosfor, kalij, magnezij, natrij, cink, baker, fluorid, mangan in selen.
Prednosti čebule
Eaten surove, čebula je nižja v kalorij in maščobe kot piki. Če omejite vnos kalorij z namenom, da izgubite ali ohranite telesno težo, bo čebula prispevala manj kalorij na dnevno skupino kot na porast. Vendar pa sta por in čebula nizko kalorična in živila z nizko vsebnostjo maščob - oba sta večinoma brez maščob. Ena potencialna prednost čebule nad porom izhaja iz čebule, ki je navadno močnejša od pora. V obroku lahko uživate manj čebule, po teži, zaradi močnejšega okusa. Čebula je manj natrija kot pora, pri čemer je 4 mg natrija v vsakih 100 g čebule, vendar 20 mg natrija v vsakih 100 g por.
Prednosti pasov
Piki so bogatejši pri nekaterih vitaminih in mineralih kot čebula. V 100 g pora je 2,1 g železa - 10-kratna količina v isti masi čebule. Po podatkih USDA za surove čebule in surovega pora se vsebnost kalcija v poru uvršča višje, z izjemo zelene čebule. Železo je potrebno za preprečevanje anemije in kalcij podpira zdravje kosti. Piki so tudi bistveno višji pri vsebnosti vitamina C kot čebula, pri čemer pek vsebuje vitamin A, čebule pa ne.
