Pri pripravi tune brez majoneze vam ni treba žrtvovati okusa in teksture. Majoneza, ki jo sestavljajo jajčni rumenjak, kis ali limonin sok ter kakšno olje, ima veliko maščob, nasičenih maščob in kalorij. Ena žlica majoneze običajno vsebuje približno 100 kalorij in 10 g maščobe. Izločite maščobe in kalorije tako, da poskusite z nekaj preprostimi zamenjavami.
Jogurt
Človek, ki drži posodo z jogurtom Photo Credit: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Če zamenjate eno hrano za drugega, poiščite živila, ki imajo podobne teksture. Jogurt in majoneza sta zelo podobni v teksturi in imata tanko aromo. Nonfat navaden jogurt ima 120 kalorij za celotno skodelico, brez maščob in ima 12 g zdravih beljakovin. Poskusite tudi grški jogurt, ki ima tudi 120 kalorij in 16 g beljakovin. Oba sta prav tako visoka v kalciju za kostanje. Mešajte s svojimi tunami in po okusu dodajte nekaj limone, soli in popra.
Avokado
Halved Avacado kreditna kartica: Visage / Stockbyte / Getty Images Za nadomestitev zdrave maščobe poskusite namesto majoneze avokado. Polovica avokada vsebuje 145 kalorij in 14 g maščobe. Za razliko od maščobe, ki jo najdemo v majonezi, so avokadovi visoko v mononenasičenih maščobah, ki so pokazale, da so študije znižale nivo holesterola. Če želite pripraviti tuna solato z avokadom, zmešajte koščke avokada v solato, kot bi si majonez, dokler ni lahka in kremasta. Kombinirajte z nekaj kisa ali limoninega soka ter soli in poprom.
Hummus
Druga kremasta možnost je humus. Doma lahko pripravite hummus s pomočjo predelovalca hrane ali poiščete priljubljeni okus v trgovinah z živili. Ena prednost hummusa je, da ob dodani tuni ne boste morali dodati več, če sploh, dodatnih začimb. Za tiste, ki imajo radi začimbe, hummus tudi punch udarec, ki dvigne skupni sendvič tuna v začinjeno kosilo. Hummus je izdelan predvsem iz kokošjega graha, ki je visoko v beljakovinah in vlakninah. Dve žlici imajo 70 kalorij in 6 g maščobe. Uporabite to namesto majoneze za ponovno ustvarjanje kremaste teksture. Ali poskusite piti z mešanico tunov in zelenjave.
Drugi predlogi
Nigiri tuna sushi Photo Credit: Medioimages / Photodisc / Valueline / Getty Images Če imate visokokakovostno tuni in želite, da se okus resnično zgodi, ga začnite s ščepcem soli in popra ter stiskanjem svežega limoninega soka. Sveže sesekljana tuna se dobro pari s čebulo, peteršiljem, kapri in paradižniki. To so vse nizko vsebnosti maščob, možnosti za okus. Lahko poskusite tudi gorčico, limonin sok, ingver, sezamovo olje, med, sojino omako in česen.
