Jetra je primarno mesto v telesu za razstrupljanje in pomaga zagotoviti, da jetra lahko delujejo kot ta čistilni organ, zato je nujno, da ga podpirate s prehrano. Telo se neprestano čisti skozi dvostopenjski proces, pri čemer vsaka faza zahteva različne hranilne snovi. Za čiščenje jeter, da je učinkovit, je pomembno, da jeste različne hrane, gosto hrano.
Proces očistka jeter
Čistilni ali detoksikacijski načrt se nanaša na odstranitev nastajanja strupenih snovi iz telesa. Mnogi toksini so topni v maščobi in morajo biti pritrjeni na vodotopno molekulo, ki se izloči z urinom. Dve fazi detoksifikacije v jetrih sta znana kot faza I in faza II. Faza I spremeni toksin, tako da lahko v fazi II sprejme vodotopno molekulo in se izloči. Pogosto so stranski proizvodi iz faze I bolj strupeni kot začetni toksini, dokončanje faze I pa povzroči nastanek številnih prostih radikalov, ki lahko poškodujejo celice v telesu. Zato je bistvenega pomena, da faza II lahko opravlja svojo funkcijo. Jetra zahteva hrano, bogato s hranili, za podporo obeh fazah razstrupljanja.
Makronutrienti: beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe
Dobra kakovost beljakovin je potrebna za obe fazi čiščenja jeter. Takšna živila bi vključevala ribe, meso, perutnino, mlečne izdelke, jajca in fižol. Ugotoviti je treba porabo ogljikovih hidratov, ker previsoka poraba prepreči, da bi aminokisline v beljakovinah aktivirale pomemben encim, vključen v fazi I. Priporočeni so kompleksni ogljikovi hidrati, ki vključujejo celokupna zrna, kot so rjavi riž, izdelki iz celih pšenic, ječmen in kinoa, ker preprosti ogljikovi hidrati, kot je sladkor, zavirajo fazo I. Prehranski viri maščob zagotavljajo pomembno energijo, potrebno za čiščenje jeter. Najboljši vir maščobe bi bil od trigliceridov srednje verige, kot je kokosovo olje.
Živila bogata z antioksidanti
Med čiščenjem jeter bo proizvedeno veliko število prostih radikalov. Živila, bogata z antioksidantnimi hranili - vitamini C in E ter selenom - pomagajo preprečiti, da bi ti prosti radikali poškodovali celice v telesu. Izberi agrumi, guava, papaje, brokoli in paprike za vitamin C, celokupne proizvode in mandljeve vitamine E in listnate zelene zelenjave, kot so zelena repe in špinača, ki so bogata z obema vitaminoma. Ribe, jajca, morski sadeži in brazilski orehi so dober vir selena. Flavonoidi, sestavina številnih jagod, kot so borovnice, maline in robide, so tudi dobri antioksidanti. Zeleni čaj ima številne katehinje, močne antioksidante, ki med očiščenjem lahko nudijo podporo jetri.
Drugi prehrambeni premisleki
Krompirna zelenjava so idealna za podporo jeter, ker vsebujejo vitamine B za pomoč pri fazi I, žveplo za podporo fazi II in vitamin C, da delujejo kot antioksidant. Primeri takih živil vključujejo brokoli, brstični ohrovt, vodnjak in špinačo. Čiščenje jeter je bistvenega pomena za zagotovitev zadostne porabe čiste vode. Jetra bo pretvorila toksine v vodotopne spojine, da bi omogočila njihovo odstranitev iz telesa, zato je ustrezen vnos vode bistven za zagotovitev izločanja teh toksinov iz telesa v urinu, kar je temeljni namen čiščenja jeter.
