Ljubitelji vina imajo običajno belo ali rdečo izbiro. Če ste se odločili, da boste upoštevali svoje kalorije in izboljšali svoje zdravje, se morda sprašujete, katera vina ponujajo največ koristi za zdravje. Čeprav je rdeče vino pohvalilo zaradi svojih zdravih koristi za srce, belo vino ni brez ugodnih vidikov.
Lastnosti
Bela vina so večinoma narejena iz belega grozdja; izdelani so brez kož ali semen. Kože so ločene od sokov in kvas se doda za fermentacijo. Bela vina imajo lahkoten, svež, saden okus in aromo. Rdeče vino je narejeno iz temnejšega rdečega in črnega grozdja. Zdrobljeno grozdje (s kožo) fermentira eno do dva tedna. Rdeča vina imajo bogatejši okus. Po AmoLife.com so tanini (naravno prisotne spojine, ki jih najdemo v koži grozdja) glavna razlika med rdečimi in belimi vini. Tanini prispevajo k barvi in okusu rdečih barv, ki jih naredijo suhe in prispevajo več telesa k okusu.
Skupne zdravstvene koristi
Uživanje alkohola - vključno z vinom - zmanjšuje tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni za 30 odstotkov, po mnenju Inštituta Linus Pauling, ki daje rdečim ali belim vinom koristne dodatke k prehrani. Rdeče vino je bogat vir močnih antioksidantov, kar lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca z zvišanjem ravni holesterola in zaščito arterij pred poškodbami.
Resveratrol
Resveratrol - močan antioksidant, ki ga najdemo v grozdju - je lahko ključna sestavina rdečega vina. Medtem ko učinki resveratrola pri ljudeh zahtevajo nadaljnje preiskave, bi lahko preprečila rast rakavih celic, vključno z rastjo rakavih celic raka, pojasnjuje Institut Linus Pauling. Prav tako lahko nudi kardiovaskularne prednosti, ki jih ščitijo pred aterosklerozo - pogoj, za katerega so značilni maščobni nasadi v arterijskih stenah. Ker grozdje za rdeča vina fermentira dlje (in s kože), rdeče vino vsebuje več resveratrola.
Kalorije
WineIntro.com navaja vsebnost kalorij za vino, kot pravi Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike, kot 74 kalorij za 3 do 5 unčnega kozarca rdečega vina, 70 kalorij za enako velikost kozarca belega vina in 73 kalorij za 3 do 5 unčnega kozarca rožnatega vina. Bela vina običajno vsebujejo nekoliko manj kalorij kot rdeča vina, vendar se to lahko razlikuje tako v rdečih kot tudi belih.
Moderacija
Ali se odločite za pijačo rdeče vino ali belo, je prednost. Čeprav lahko pride do koristi za pitje vina, to storite zmerno. Tveganja, da bi preveč alkohola pili, lahko pretehta dobro. Moderacija je opredeljena kot do dve pijači dnevno za moške in do ene pijače za ženske, po Harvard School of Public Health.
