Presnovne razgradnje prehrambenih maščob podpirajo številne življenjske funkcije. Metabolizirana maščoba se shrani kot rezervni vir energije za uporabo, kadar je to potrebno. Fat zagotavlja izolacijo, da bo telo toplo; maščobe pod kožo je vir toplote, ko temperatura kože pade. Maščobne blazinice in ščiti vaše organe, in poleg vaših jeter, maščobe zagotavlja shranjevanje vitaminov, topnih v maščobah. V skladu z Inštitutom Franklin je tudi obloga mielinskih oblog v možganih prav tako sestavljena iz 70 odstotkov maščobe. Vaja in spol lahko vplivata na hitrost metabolizma maščob.
Fat Energy
Maščobno ali maščobno tkivo je največji energetski rezervat vašega telesa, ki vsebuje približno 100.000 kalorij. Brez dodatnih živil lahko maščobe podpirajo metabolne funkcije za 30 do 40 dni, pravi dr. Charles E. Ophardt, profesor Emeritus, Elmhurst College. Vendar je treba ohraniti vnos vode. Molekule maščob v primerjavi z molekulami ogljikovih hidratov vsebujejo malo vode. Na podlagi tega dejstva Ophardt navaja, da če bi glikogen vseboval hranilno vrednost ogljikovih hidratov, zamenjal zaloge maščob v 154-miligramskem moškem, se je njegova telesna teža povečala za približno 110 kilogramov zaradi dodatne teže vode.
Stikalo za napajanje
Dietna maščoba se razdeli in shranjuje v maščobnih celicah kot trigliceride, ki jih sestavljajo tri maščobne kisline in glicerol. Več kemikalij pomaga premikanje shranjene maščobe iz maščobnih celic in v krvni obtok za porabo energije. Hormon občutljiva lipaza, ki se nahaja v maščobnih celicah, in lipoproteinska lipaza so encimi, ki pomagajo olajšati sproščanje maščobe s pomočjo hormonskega epinefrina. Ta postopek se imenuje lipoliza. Ko ga stimulira epinefrin, HSL razgrajuje shranjene trigliceride in njihove sestavine, tri proste maščobne kisline in glicerol ter jih sprosti v krvni obtok. Vaja izboljša odziv HSL na epinefrin in poveča izgorevanje maščobe. Debelost zmanjša odziv HSL na epinefrin in upočasni presnovo maščob, po besedah dr. Len Kravitz, raziskovalka in profesorica vadbe na univerzi v New Mexico. LPL, ki se nahaja na stenah krvnih žil, nadzira, kako se maščoba porazdeli na mesta za shranjevanje na vašem telesu.
To je Sex Thing
Po mnenju Kravitza ima spol vlogo pri metabolizmu maščob. Alfa in beta epinephrine receptorji nadzor nad sproščanjem maščobe. Alfa receptorji počasi sproščajo shranjene maščobe; beta receptorji sprožijo sproščanje. Ženske imajo večje alfa receptorje v bokih in stegnih kot moški, in višje ravni LPL, encima, ki nadzira razporeditev maščevja v bokih, stegnih in želodcu.
Povečanje maščobne presnove
Debelost lahko povzroči povečanje števila maščobnih celic, znanih kot hiperplastična debelost. Ko se maščobne celice razvijejo, se lahko spremenijo v velikosti, ko izgubite ali pridobivate težo, vendar se njihovo število nikoli ne zmanjša. Izogibate se lahko povečanju števila maščobnih celic tako, da se vaše telo giblje in izvaja kontrolo kalorij, da poveča metabolizem maščob. Posvetujte se z zdravnikom ali dietetikom, če potrebujete pomoč pri načrtovanju zdrave prehrane ali določite svoje specifične dnevne kalorične potrebe, ki temeljijo na vaših individualnih potrebah.
