Vitamin K-2, znan tudi kot menaquinone, ni tako pogosto ugotovljen v živilih kot vitamin K-1 ali filokinon. V glavnem se nahaja v živalskih izdelkih, lahko pa jo tudi proizvedejo bakterije v črevesju. Ta oblika vitamina K je morda boljša zaradi ohranjanja močnih kosti in omejevanja tveganja za osteoporozo kot vitamin K-1, v skladu s člankom, objavljenim v "Alternative Medicine Review" marca 2005. Ženske potrebujejo 90 mikrogramov dnevno za vitamin K za pravilno strjevanje krvi, in moški potrebujejo 120 mikrogramov na dan.
Piščanec in vitamin K-2
Perutnina je eden izmed boljših virov vitamina K-2. Na primer, 3-unčna porcija piščančjih prsi s kožo ima 12,4 mikrograma, enako količino temnega mesa iz piščančjega stegna s kožo pa vsebuje 10,2 mikrograma. Preskočite kožo in jedo piščančje stegno z rotisseriejem in porabili boste 20,9 mikrogramov vitamina K-2. Vsaka kariera vsebuje 18,9 mikrogramov.
Govedina in svinjina
Goveje in svinjsko meso ni tako visoko kot vitamin K-2 kot piščanec. 3-unčna porcija konzervirane svinjine ima 12,7 mikrogramov vitamina K-2 in 3 unč šunke zagotavlja približno 8,2 mikrogramov. Če jedo enako količino žlahtne goveje glave, bo vaš vnos vitamina K-2 povečal za 2,6 mikrogramov, in 3 unce narezanega okrogskega zrezka na žaru, ki vsebuje 1,4 mikrograma.
Ribe in morski sadeži
Večina vrst morskih sadežev vsebuje samo količine vitamina K-2 v sledovih. Vendar pa ostriga z ostrigami vsebuje 4,2 mikrograma tega vitamina. Enaka količina konzerviranega roza lososa zagotavlja 0,4 mikrograma. Če vam je ljubša kozica, bo 3 unče povečalo vnos vitamina K-2 za 0,3 mikrograma.
Mlečni izdelki in drugi viri
Fermentirana živila, vključno s sirom in nato, tipom fermentirane soje, ki se na Japonskem pogosto jedo, prav tako zagotavljajo vitamin K-2. Žlica kremnega sira vsebuje 2,9 mikrograma, skodelica polnomastnega mleka ima 2,4 mikrograma in 1/2 skodelice kremenovega skuta, ki vsebuje 1 mikrogram vitamina K-2.
