Jamovi in sladki krompir so botanično različni, čeprav se izrazi pogosto uporabljajo izmenično. Yams ima bledo meso in raste v Aziji in Afriki, medtem ko ima sladki krompir svetlo oranžno ali rumeno meso in raste v tropskih regijah Amerike, pojasnjuje Cooperative Extension University of California. Dezinfekcijo z vsebnostjo 8 unč zagotavlja 150 kalorij v primerjavi s 200 kalorijami za sladki krompir, oboje pa so hranila z gosto hrano. Kljub temu pa sladki krompir v določenih hranilnih snovi zadrži rob.
Beljakovine
Sladki krompir ponuja 5 gramov beljakovin v 8-unčo, v primerjavi z 2 grama za jame. Niti zelenjava ni posebej bogat vir beljakovin, hranilo, potrebno za izgradnjo mišic in popravljanje tkiva. Kot pri večini rastlinskih virov beljakovin, beljakovine v jamu in sladki krompir ne zagotavljajo vseh nujnih aminokislin, ki jih potrebuje vaše telo.
Ogljikovi hidrati in vlakna
Obe jams in sladki krompir zagotavljata bogate ogljikove hidrate - 40 gramov za jaje in 45 gramov sladkega krompirja na 8 ounce. Fiber je obogaten v obeh zelenjava, kot tudi, z jamami dobavljajo 5 gramov in sladki krompir 7,5 gramov. Oglasi Ogljikovi hidrati zagotavljajo vaše telo sladkorjem, njegov želeni vir goriva, ki tako jagode in sladki krompir dober vir energije. Vlakna, čeprav ne prebavljiva, izboljša vaše zdravje v prebavilih in vam lahko pomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka, pa tudi debelosti, navaja Center za zdravje McKinley University of Illinois.
Maščoba
Obe jams in sladki krompir sta zelo nizko vsebnost maščob, manj kot polovica gramov maščobe na postrežbo. Vaše telo potrebuje nekaj prehranskih maščob za zagotovitev zdravega vnosa vitaminov, topnih v maščobi, in ohraniti vaše celične membrane v dobrem delovnem stanju, vendar lahko presežne maščobe v vaši prehrani povzročijo debelost in kardiovaskularne težave. Nizka vsebnost maščobe v jamah in sladkem krompirju vam lahko pomaga, da obdržite svoj skupni vnos maščobe.
Vitamini
Največja hranilna razlika med jamsom in sladkim krompirjem je njihova vsebnost vitamina A. Sladki krompir za 8 unč dobi 270 odstotkov vaše dnevne potrebe po tem vitaminu, kar je potrebno, da koža in mehka tkiva ostanejo zdrave, medtem ko isti delež jamcev nudi samo 1 odstotek. Obe zelenjavi sta dober vir vitamina C, vitamina B6, tiamina in pantotenske kisline, z 1 skodelico sladkega krompirja, ki zagotavlja od 20 do 50 odstotkov vaših dnevnih potreb za vsakega od teh vitaminov, približno dvakrat toliko, kolikor vsebujejo jamo. Vitamin C pomaga vašim telesom popraviti rane in poškodovane tkiva, ter vitamin B6, tiamin in pantotenska kislina, da bi presnovili hrano in ohranili vaše celice v dobrem stanju.
Minerali
1-skodelica sladkega krompirja vam daje polovico dnevnih zahtev za kalij, baker in mangan. Enaka količina jams je tudi dober vir teh mineralov, ki zagotavlja 20 odstotkov vaših dnevnih potreb. Kalij pomaga pri proizvodnji energije in krčenju mišic, baker pa igra vlogo pri sintezi kolagena, hemoglobina in melanina. Manganova vloga v vašem telesu je nedoločen, pravi Texas Heart Institute, vendar je prav tako potreben za idealno zdravje.
