Izvorno v Sredozemlju, žafran je oranžno-rumena začimba, ki se običajno uporablja kot aditiv za živila in kot zdravilo. Tradicionalno se je žafran uporabljal za lajšanje neugodja menstruacije, težav z razpoloženjem in mišičnih krčev. Vendar pa je treba podpreti te domnevne medicinske koristi. Poleg tega lahko preveliko to zdravilno zelišče povzroči hude zastrupitve. Pogovorite se o potencialno toksičnih učinkih velikih odmerkov žafrana z zdravnikom, preden vzamete ta zeliščni dodatek.
Vzrok
Žafran na splošno velja za varen, če ga uporabljamo kot aromo v hrani ali kot zdravilni dodatek do 1,5 g na dan. Da bi se izognili zastrupitvi žafrana ali strupenosti, ne vzemite terapevtskih odmerkov žafrana, ki presegajo 5 g na dan, svetuje spletno mesto Drugs.com. Običajno simptomi zastrupitve z žafranom nastanejo, ko vzamete več kot 5 g v enem odmerku. Žafran je smrten, če ga jemljete kot 20-gramski odmerek. Toksični učinki žafrana so verjetno posledica specifičnih sestavin eteričnega olja, kot sta safranal in protokrocin, Dietrich Frohne in Hans Jurge Pfander v svoji knjigi "Strupene rastline: Priročnik za zdravnike, farmacevte, toksikologe, biologe in veterinarje."
Blagni simptomi
Začetni blagi simptomi zastrupitve z žafranom vključujejo omotico, slabost, bruhanje in diarejo. Ti simptomi se običajno pojavijo kmalu po tem, ko jemljejo strupen odmerek žafrana in lahko trajajo več ur. Morda boste opazili majhne količine krvi v blatu. Če se ti simptomi nadaljujejo več kot en dan, poiščite zdravniško pomoč.
Hude simptomi
Če vzamete preveč žafrana, lahko postopoma razvijete hujše simptome. Morda boste imeli nenavadne občutke otrplosti ali mravljinčenja, ki se začnejo v vaših rokah ali nogah. Lahko se zgodi tudi zlatenica, zaradi katere vaše oči in koža postanejo rumenkaste barve. Morda imate krvavenje iz vek, ustnic ali nosu. Takoj se obrnite na ponudnika nujne medicinske pomoči, če boste razvili te hude simptome zastrupitve z žafranom.
Dodatne zaplete
Čeprav je žafran varen, če ga uporabljamo v majhnih količinah kot začimba v hrani, se morajo ženske, ki so noseče, izogibati uporabi terapevtskih odmerkov žafrana. Če porabite več kot 5 g te zdravilne rastline, lahko stimulirate kontrakcije maternice, kar lahko povzroči splav ali prezgodnji porod. Če pomotoma vzamete velik odmerek žafrana med nosečnostjo, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom.
